طريقة عمل صوص سلطة الفواكه

القيمة الغِذائيَّة للفواكه

سلطة الفواكه بالعسل

المكوّنات

• عشر حبّاتٍ من المشمش.
• موزتان ناضجتان.
• عنقود من العنب الأحمر.
• عشرون حبّة من الفراولة.
• عنقود من العنب الأخضر.
• علبة كبيرة من الأناناس.
• حبتان من المانجو.

مكونات صلصة النعناع:

• ملعقتان كبيرتان أو ثلاث من العسل.
• عبوة من الزبادي بنكهة الفاكهة.
• أربع إلى ست أوراق من النعناع الأخضر.
• عصير الليمون -للتقديم-.
• أوراق النعناع الأخضر -للتزيين-.

طريقة التّحضير

• إحضار طبق تقديم مناسب واسع مستطيل أو مستدير الشكل.
• تقطيع الموز إلى نصفين بشكلٍ طولي ثمّ تقطيعه إلى شرائح.
• سكب القليل من عصير الليمون، ووضعه في طبق التقديم على شكلٍ هرمي.
• تقطيع الفراولة إلى مُكعبات، ووضعها على شكلٍ هرمي بجانب الموز.
• تصفية الأناناس من عصيره ثمّ تقطيعه إلى مُكعبات، ووضعها في الطبق على شكل هرمي بجانب الموز والفراولة.
• تقطيع المانجو إلى مُكعبات، وتقطيع العنب الأخضر والأحمر إلى نصفين.
• تقطيع المشمش إلى مُكعبات ثمّ ترتيبها بشكل صفوف مُتقاربة على شكل هرمي بحيث تكون ألوان الفاكهة متجانسة.
• تزيين الطبق بأوراق النعناع الأخضر.
• وضع كلٍ من: العسل، الزبادي والنعناع في وعاء الخلاط، وتشغيل الخلاط إلى أن يصبح النعناع ناعماً.

للتقديم (1):

• يمكن وضع الفواكه بشكلٍ جذاب في الطبق ثمّ سكب الصلصة عليها، وعند التقديم يتم أخذ ملعقة أو أكثر من كل صنف، ووضعه في أطباق فرديه ثمّ تقديمه.

للتقديم (2):

• يمكن إضافة الصلصة، وتقليب الفواكه جيداً ثمّ تقديمها مباشرة.

للتقديم (3):

• يمكن وضع الصلصة في طبق صغير، ووضعه في منتصف الفاكهة، وكل شخص يختار تشكيلة الفواكه حسب الرغبة ثمّ وضع القليل من الصلصة عليها حسب الرغبة .

سلطة الفواكه المشويّة مع اللبن الزبادي بالعسل

المكوّنات

• ملعقة كبيرة من أوراق النعناع المُقطعة إلى قطع صغيرة.
• ربع كوبٍ من العسل.
• كوب إلا ربع من اللبن الزبادي السادة.
• الزيت النباتي لدهن الفواكه.
• حّبتان من الخوخ المُقطّعتان إلى ثمانية فصوص.
• حبّة من الأناناس المُفرغة من اللب والمُقطّعة إلى ثماني حلقات.

طريقة التّحضير

• تسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة.
• دهن الفواكه بكمية قليلة من الزيت، ووضعها على الشواية.
• طهي الفواكه لمدّة من ثماني إلى عشر دقائق إلى أن يتكرمل الأناناس والخوخ، مع تقليب الفواكة مرّة واحدة ثمّ نقلها إلى طبق.
• خفق كلٍ من: اللبن الزبادي، العسل والنعناع في طبق متوسط.
• وضع حلقتين وأربعة فصوص على كل طبق ثمّ صب خليط اللبن الزبادي على كل طبق.

سلطة الفواكه برقائق القَمح

المكوّنات

• ثلاث ملاعق كبيرة من حبوب قرع العسل.
• كوب من رقائق القمح.
• كوب من الحليب نصف دسم.
• كوب من التوت البيري الطازج.
• برتقالة كبيرة الحجم.
• حبّة من الكيوي.
• كوب من الفراولة الطازجة.
• حبّتان من الجوّافة.

طريقة التّحضير

• خلط جميع الفواكه معاً في طبق عميق.
• خلط كل من: رقائق القمح، حبوب القرع والعسل في طبق آخر.
• خلط جميع المكونات معاً في طبق التقديم ثمّ إضافة الحليب فوقها وتقديمها باردة.