محتويات
سندويشات الدجاج
تعتبر ساندويشات الدجاج من أشهى الأكلات، وأكثرها طلباً؛ حيث تتميز بسرعة تحضيرها، وفوائدها المتعددة؛ نظراً لاحتوائها على كمية كبيرة من البروتينات، والمعادن، والفيتامينات، كما تختلف طرق تحضيرها من شخص إلى آخر، فمنها ما يُحضر بالخضروات، أو بالجبن، وتتنوع الصلصات والتتبيلات التي تدخل في إعدادها، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن الطرق المختلفة لعمل ساندويشات الدجاج بالكاري.
سندويشات الدجاج بالكاري
المكونات
- ثلاثة أرباع كوب من الكريمة الحامضة.
- ثلاثة أرباع كوب من مخلل المانجو.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الكاري.
- نصف كوب من الزبيب.
- ثلاث قطع من صدور الدجاج.
- عودان من البصل الأخضر المقطع.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- كوب من أوراق السبانخ.
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- ست أرغفة من الخبز المفضل.
طريقة التحضير
- تُخلط الكريمة مع مخلل المانجو، وعصير الليمون، والكاري باستخدام الخلاط الكهربائي.
- يُوضع الخليط في وعاء، ويُضاف له صدور الدجاج، والبصل الأخضر، والكزبرة، وتُقلب المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
- يُبهر الخليط بالملح، والفلفل الأسود.
- تُوضع أوراق السابنخ في الساندويشات، ويُوزع خليط الدجاج فوقها، ثم تُقدم.
سندويشات الدجاج بالكاري والجبن
المكونات
- صدر دجاج مُقطّع بشكلٍ طولي.
- بصلة مُقطّعة إلى شرائح.
- حبة من الفلفل الرومي المُقطّع إلى شرائح.
- جزرة مقطّعة بشكلٍ طولي.
- حبتان من المشروم مُقطّعتان إلى شرائح.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- جبنة موزاريلا حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من القشطة.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الكزبرة المُجفّفة، والكاري، والبهارات الهندية.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- رشّة حبهان، وفلفل أسود مطحون.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من المايونيز المخلط مع القليل من الليمون.
- ورقتان من الخس.
- رغيف من خبز الصمون.
طريقة التحضير
- تُخلط البهارات مع بعضها، وتُضاف إلى الدجاج.
- يُضاف عصير الليمون إلى الدجاج، وتُقلب المكوّنات معاً.
- يُسخّن القليل من زيت الزيتون في إناء على النار، ويُشوّح البصل به.
- يُضاف الدجاج، ويُقلب، ثم تُضاف الخضروات، وتُترك المُكوّنات على النار حتى تنضج.
- تُضاف القشطة، ومعجون الطماطم، والجبنة.
- يُدهن الساندويش بالمايونيز، ويُوضع فوقه خليط الدجاج، وأوراق الخس، ثم يُقدم.
سندويشات الدجاج بالكاري والريحان
المكوّنات
- صدر دجاج مقطّع إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من الملح، والكمون، والكاري، والفلفل الأسود، وبهارات الريحان الناشف.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المُجفّف.
- نصف كوب من اللبن.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- عصير نصف ليمونة.
- بصلة مقطّعة إلى شرائح.
- فلفل رومي أحمر مُقطّع إلى شرائح.
- بهارات إيطالية وهندية حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- خبز تورتيلا حسب الحاجة.
مكونات الصلصة
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان صغيرتان من الطحينية.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقتان صغيرتان من المايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
- نصف ملعقة صغيرة من صلصة الرانش.
طريقة التحضير
- يُتبل الدجاج بمختلف البهارات، ويُضاف له اللبن، وصلصة الطماطم، وزيت الزيتون، والثوم، وعصير الليمون الحامض.
- يُدخل الخليط إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة.
- يُوضع الدجاج في صينيّة مُغلّفة بورق القصدير، ويُضاف له البصل، والفلفل الرومي.
- تُدخل الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ولمدّة لا تقل عن نصف ساعة.
- تُخلط مكونات الصلصة مع بعضها.
- يُدهن الخبز بالصلصة، ويُوضع خليط الدجاج فوقها، ثم يُقدم.
فيديو طريقة عمل سندويشات الدجاج
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل سندويشات الدجاج شاهد الفيديو.
