محتويات
الفول السوداني
يعدّ الفول السوداني من البقوليات التي تساعد جسم الإنسان على النمو السليم، وهو من النباتات الزيتية حيثُ تصل نسبة الزيت فيه من أربعين إلى ستين بالمئة، كما أنّه غنّي بالبروتينات، ويحارب مرض سرطان المعدة، ويزيد نسبة الكولسترول الجيد ويقلل الكولسترول الضار، ومن الجدير بالذكر أنّ الفول السوداني يدخل في صناعة الحلويات بشكل كبير، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق سهلة وبسيطة لعمل الفول السوداني والسكر.
حلى الفول السوداني مع السكر
المكوّنات:
- مئة وسبعون غراماً من بسكويت الشاي السادة.
- ملعقتان كبيرتان من الفول السوداني.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
- مئة وخمسون غراماً من القشطة.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
طريقة التحضير:
- نطحن البسكويت السادة.
- نخلط البسكوت المطحون مع السكر، والفول السوداني، وجوز الهند.
- نضيف القشطة، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً.
- ننشكل المكوّنات على شكل كرات ثمّ نقدمها.
كوكيز الفول السوداني
المكوّنات:
- كأس وثلاثة أرباع الكأس من الطحين الأبيض.
- نصف كأس من زبدة الفول السوداني الناعم.
- نصف كأس من السكر الأسمر.
- نصف كأس من السكر الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- نصف كأس من الزبدة المذابة.
- بيضة.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
- القليل من الملح.
- ربع كأس من السكر الأبيض للوجه.
طريقة التحضير:
- نضع الطحين، والسكر الأبيض، والسكر الأسمر، وزبدة الفول السوداني، والزبدة المذابة، والبيض، والفانيلا، والبيكنج صودا، والملح، والحليب في إناء على النار.
- نحرك المكوّنات جيداً حتى نحصل على خليط متماسك.
- نشكل المكوّنات إلى أقراص من البسكويت، ونغلفها بالسكر.
- نرتب الأقراص في صينية مناسبة.
- نضع الصينية في الفرن لمدّة تتراوح بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن عندما يتغير لونّها وتصبح ذهبية اللون.
- نرتب قطع الكوكيز في طبق للتقديم، ونتركها جانباً حتى تبرد.
بسكويت الفول السوداني بالشوكولاتة
المكوّنات:
- كأس ونصف من الطحين.
- ثلث الكأس من الشوفان.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- القليل من الملح.
- كأس من زبدة الفول السوداني المقرمشة.
- كأس من السكر الأسمر.
- نصف كأس من الزبدة.
- ربع كأس من العسل.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- ثلاثون غراماً من رقائق الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
- نخلط الطحين، مع الشوفان، والملح، وبيكربونات الصوديوم، في إناء متوسط الحجم.
- نضيف السكر الأسمر، وزبدة الفول السوداني، والعسل، والزبدة، والبيض، والفانيلا في جهاز الخلاط الكهربائي.
- نضيف خليط الطحين إلى خليط زبدة الفول السوداني، ثمّ نضيف رقائق الشوكولاتة.
- نخلط المكوّنات حتى تتماسك مع بعضها.
- نغطي الخليط، ثمّ نضعه في البراد لمدّة نصف ساعة.
- نشكل العجينة على شكل دائري، ونصفّها في صينية الفرن.
- نضع الصينية في الفرن لمدّة اثنتي عشرة دقيقة تقريباً.
