محتويات
الأرز الصيني بالدجاج
| مدّة التحضير | 5 دقائق |
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المعلومات الغذائية
تحتوي الحصة الواحدة من الأرز الصيني بالدجاج على:
| السعرات الحرارية | 255 سعرة حرارية |
| الدهون | 10.2 غراماً |
| الكربوهيدرات | 25.9 غراماً |
| البروتين | 14.1 غراماً |
| الكوليسترول | 83 ملليغراماً |
| الصوديوم | 516 ملليغراماً |
المكوّنات
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الزبدة، والزيت النباتي.
- حبة بصل مفرومة.
- كوبان من الأرز الأبيض المطهو والبارد.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- كوب من لحم الدجاج المطهو والمفروم.
طريقة التحضير
- خفق البيض مع الماء.
- تذويب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة إلى منخفضة، ثمّ إضافة البيض وتركه حتّى يستوي مدّة دقيقة إلى دقيقتين.
- تقسيم البيض إلى شرائح.
- تسخين الزيت في نفس المقلاة وقلي البصل حتّى يطرى.
- إضافة الأرز وصلصة الصويا والفلفل الأسود والدجاج، ثمّ تقليب المكوّنات وتركها مدّة 5 دقائق حتّى تتجانس.
- إضافة شرائح البيض وتقليبها وتقديم الطبق ساخن.
الأرز الصيني بالدجاج والخضار
| مدّة التحضير | 25 دقيقة |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لِ | 7 أشخاص |
المعلومات الغذائية
تحتوي الحصة الواحدة من الأرز الصيني بالدجاج والخضار على:
| السعرات الحرارية | 425 سعرة حرارية |
| الدهون | 9.5 غراماً |
| الكربوهيدرات | 47.5 غراماً |
| البروتين | 34.7 غراماً |
| الكوليسترول | 134 ملليغراماً |
| الصوديوم | 1060 ملليغراماً |
المكوّنات
- نصف ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
- حبة بصل.
- 600 غرام من الدجاج المطبوخ والمقسم إلى مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- حبتان من الجزر كبيرتان مقسمتان إلى مكعبات.
- عرقي كرفس مفرومين.
- حبة فلفل رومي أحمر مفروم.
- ثلاث أرباع الكوب من عروق البازيلاء الطازجة المقسمة إلى أنصاف.
- نصف حبة فلفل رومي أخضر مفروم.
- ستة أكواب من الأرز الأبيض المطهو.
- بيضتان.
- ثلث كوب من صلصة الصويا.
طريقة التحضير
- تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة وقلي البصل حتّى يذبل.
- إضافة الدجاج وصلصة الصويا وتقليبها مدّة 5-6 دقائق.
- إضافة الجزر والكرفس والفلفل الرومي الأحمر والأخضر والبازيلاء وقليها مدّة خمس دقائق.
- إضافة الأرز وتقليبها جيداً.
- إضافة البيض المقلي مع ثلث كوب من صلصة الصويا وتسخين المكوّنات وتقديم الطبق ساخناً.
