محتويات
حلويات سهلة
هناك العديد من الحلويات التي يتم تحضيرها بسهولة ولا تحتاج للكثير من الوقت؛ منها الساخنة، ومنها الباردة، والتي تحضر بطرق مختلفة وبسيطة وقليلة التكلفة، وتختلف باختلاف طريقة التقديم والتزيين؛ مثل المهلبية بأنواعها، وليالي لبنان، وبعض أنواع الكيك، وكرات الشوكلاتة اللذيذة. وفي مقالنا هذا سنعرض لكم بعضاً من هذه الحلويات لإعدادها في وقت قصير دون الحاجة لبذل جهد كبير.
مهلبية بالنشا
المقادير
- نصف كوب من النشا.
- كوب من الماء.
- ستة أكواب من الحليب.
- كوب من السكر.
- ست ملاعق من ماء الزهر.
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة العربية.
- نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم.
طريقة التحضير
- نذوب النشا بالماء ونصفيه في قدر.
- نضيف الحليب إلى النشا، ونضع القدر على النار.
- نحرك الخليط باستمرار بواسطة الويسك لمنعه من التكتل.
- نضيف السكر ونحركه باستمرار.
- نضيف المستكة المدقوقة ونحركه لمدة خمس دقائق.
- نضيف ماء الزهر إلى المهلبية ثم نرفع القدر عن النار.
- نسكب المهلبية في زبادي التقديم.
- نزينها بالفستق الحلبي ونضعها بالثلاجة حتى تبرد ونقدمها.
قمر الدين بالنشا
المقادير
- كوب من النشا.
- نصف كيلو من قمر الدين.
- أربعة أكواب من الماء.
- كوب من اللوز المقطع.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير
- ننقع قمر الدين بالماء ليلة كاملة.
- نصفي قمر الدين لنحصل على عصير ونضعه في قدر.
- نذوب النشا بنصف كوب من الماء، ثم نضيفه في القدر.
- نضيف السكر للخليط ونحركه جيداً حتى تتجانس المقادير.
- نضع القدر على نار متوسطة مع مراعاة التحريك المستمر.
- عند وصوله إلى درجة الغليان نتركه بضع دقائق مع التحريك.
- نسكب الخليط في الأطباق المناسبة ونزينها باللوز المقطع، ونتركه يبرد ويتماسك ثم نضعه بالثلاجة ونقدمه.
بسكويت بالكاكاو والنسكافيه
المقادير
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- مغلفان من البسكويت المكسر.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- علبة حليب مركز.
- ثلاثة ملاعق من الحليب البودرة.
- علبة قشطة.
طريقة التحضير
- نكسر البسكويت ونفرده في صينية البايركس.
- نخلط الكاكاو، والنسكافيه، والقشطة، والحليب البودرة، وعلبة الحليب المركز جيداً.
- نسكب الخليط فوق البسكويت ونفرده جيداً ثم نضعه بالثلاجة.
كرات الشوكلاتة
المقادير
- ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة السائلة.
- كوب وربع من الشوكولاتة الشيبس.
- ربع كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- كمية من الكاكاو البودرة.
طريقة التحضير
- نضع الكريمة في قدر على النار لتسخن دون أن تصل لدرجة الغليان.
- في قدر آخر نضع السكر والماء على النار حتى نحصل على كراميل أصفر اللون مع مراعاة عدم تحريك الخليط.
- نضيف الكريمة الساخنة إلى الكراميل، ثم نضعه على النار ونحركه حتى يتجانس.
- نرفع الخليط عن النار ونضيفه إلى الشوكولاتة ونحركه.
- نضيف ملعقة الزبدة لنحصل على اللمعان الجميل.
- نسكب الخليط بالبايركس ثم نضعه بالثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعة.
- نصنع كرات الشوكولاتة وندحرجها بالكاكاو البودرة، وتصبح جاهزة للتقديم.
