محتويات
سندويشات الدجاج بالمايونيز
مدة الطبخ | 15 دقيقة |
الكمية | 8 أشخاص |
المكوّنات
- أربع قطع من فيليه الدجاج المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- حبة متوسطة الحجم من البصل المقطّع إلى جوانح.
- حبة كبيرة من الفلفل الحلو المقطّع إلى أصابع رفيعة.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من كل من: المايونيز، واللبن.
- ملعقة كبيرة من كل من: الخل، والزيت، وعصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من كل من: الزنجبيل المطحون، والثوم المطحون، والبصل المطحون، والبهارات المشكلة، والملح، ومعجون الخردل، والكزبرة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- شرائح بندورة، وخس مفروم للتقديم.
- خبز صمون.
طريقة التحضير
- وضع الزيت في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
- تقليب مكعبات الدجاج في الزيت بواسطة ملعقةٍ خشبية حتى تجف عصارته وينضج.
- إضافة الخضار إلى الدجاج وتقليب المكوّنات حتى تتصاعد رائحة الثوم والبصل.
- إضافة عصير الليمون، والخل، واللبن، والخردل، والمايونيز إلى الدجاج.
- تقليب المكوّنات جيّداً من دقيقة إلى دقيقتين.
- إضافة الملح، والفلفل الأسود، والبهارات كلها، وتقليبها حتى تتصاعد رائحة البهارات.
- وضع شرائح البندورةو الخس في خبز الصمون، ووضع كمية مناسبة من خليط الدجاج في كل رغيف.
سندويشة الدجاج مع الجبن السويسري والمايونيز
مدة التحضير | 15 دقيقة |
مدة الطبخ | 15 دقيقة |
الكمية | لشخصين |
المستوى | متوسط |
المكوّنات
- ربع كوب من كلّ من: المايونيز، والخردل.
- أربع قطع من صدور الدجاج.
- ثلاثمئة وخمسون غراماً من الجبن السويسري.
- كوبان من الفطر المقطّع إلى شرائح.
- ثلاث حبات من البصل المقطّع إلى شرائح.
- رأس من الخس الأحمر.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- أربعة أرغفة من خبز القمح.
طريقة التحضير
- تتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود، وتحميرها في زيت الزيتون.
- وضع الدجاج في فرنٍ ساخنٍ على مئتي درجةٍ مئوية لمدة خمسَ عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- تشويح الفطر في نفس المقلاة فوق نارٍ عالية، وتتبيله بالملح والفلفل الأسود.
- رفع الفطر من المقلاة وتركه جانباً حتى يبرد قليلاً، ثمَّ إضافة الجبن إليه.
- إضافة القليل من الزيت إلى نفس المقلاة، وتقليب البصل وطهيه حتى يصبح لونه ذهبياً.
- تقسيم الخبز من المنتصف وتحميصه، ثمَّ دهنه بالمايونيز والخردل.
- وضع طبقة من الخس في الخبز، ثمَّ طبقة من البصل، ثمَّ الدجاج.
- إضافة كمية مناسبة من الفطر الممزوج بالجبن فوق الدجاج، ثمَّ وضع الساندويش تحت المشواة حتى تذوب الجبنة.