آيس كريم فراولة

محتويات

وضع الفراولة مع الماء والسكر في قدر عميق على النار، وترك الخليط يغلي لمدة عشر دقائق حتى الحصول على خليط طريّ، ثم رفع القدر عن النار، وتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
إضافة عصير الليمون إلى الخليط، وخلط الليمون مع الخليط جيداً حتّى يمتزجا معاً.
وضع الخليط في الخلاط الكهربائي، والاستمرار في الخلط حتى يتم الحصول على خليط ناعم القوام.
تصفية الخليط جيداً باستعمال مصفاة ناعمة.
وضع الخليط المُصفى فى قوالب الآيس كريم المخصصة لذلك، وإدخاله إلى الفريزر لمدة تتراوح من أربع إلى ست ساعات، وتقديمه مُثلجاً.

مكونات آيس كريم الفراولة:

مكونات آيس كريم الأناناس:

مكونات آيس كريم البلوبيري:

تحضير آيس كريم الفراولة:

تثبيت الشفرة الفولاذية في وعاء محضرة الطعام، ووضع كلّ من: الفراولة، والكريمة، والزبادي، والسكر في المحضرة، وخلط جميع هذه المكونات على سرعة متوسطة حتّى يتضاعف حجم الكريمة، والحصول على خليط متجانس، وهش القوام.
سكب خليط الفراولة في طبق واسع وعميق، وتغليفه بقطعة من النايلون، ووضعه في الفريزر لعدة ساعات إلى أن يتجمد الخليط، ويتكون الآيس كريم.
تكرار نفس الخطوات مع آيس كريم الأناناس، ثم سكب الخليط في طبق واسع وعميق، وتغليفه بقطعة من ورق النايلون، ووضعه في الفريزر لعدة ساعات حتى يتجمد، ويتشكل الآيس كريم.
تكرار نفس الخطوات المتبعة مع آيس كريم البلوبيري، ووضعه في الفريزر لعدة ساعات حتى يتجمد.
توزيع أنواع الآيس كريم الثلاث في أطباق التقديم الفردية باستعمال ملعقة تشكيل الآيس كريم، بحيث يكون الآيس كريم على شكل كرات، وتقديمه مباشرة.

وضع الفراولة مع الحليب المكثف المحلى والكريمة في وعاء الخلاط، وخلط المكونات معاً حتى تتجانس، ووضعها جانباً.
إذابة الشوكولاتة في حمام مائي.
وضع الشوكولاتة في قوالب البونبون على شكل طبقة مستوية.
إدخال القوالب إلى الفريزر لمدة ساعة واحدة حتى تتجمد الشوكولاتة.
سكب طبقة من خليط الفراولة على الشوكولاتة، ثمَّ إرجاع القوالب إلى الفريزر لمدة أربع ساعات.
تغطية الآيس كريم بطبقة أخرى من الشوكولاتة المذابة، ثمَّ وضع القوالب في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
قلب قوالب آيس كريم البونبون بالفراولة في أطباق التقديم، وتقديمها مباشرة.