طريقة عمل آيس كريم فواكه

كتابة - آخر تحديث: ٩:٣٦ ، ٣ يونيو ٢٠٢٠
طريقة عمل آيس كريم فواكه

آيس كريم الزبادي بالفواكه

مدَة التحضير أربع عشرة دقيقة
تكفي لِـ ستة أشخاص


المكوّنات

مكوّنات آيس كريم الفراولة:

  • كوب من الكريمة السائلة، والزبادي كامل الدسم.
  • ثلاثة أرباع كوب من الفراولة المقطعة إلى شرائح.
  • ربع كوب من السكر الناعم البودرة.


مكوّنات آيس كريم الأناناس:

  • كوب من الكريمة السائلة، والزبادي كامل الدسم.
  • ثلاثة أرباع كوب من الأناناس المهروس.
  • ربع كوب من السكر الناعم البودرة.


مكوّنات آيس كريم البلوبيري:

  • كوب من الكريمة السائلة، والزبادي كامل الدسم.
  • ثلاثة أرباع كوب من التوت الأزرق.
  • ربع كوب من السكر الناعم البودرة.


طريقة التحضير

تحضير آيس كريم الفراولة:

  • وضع كلٍ من: الكريمة، والسكر، والفراولة، والزبادي في وعاء الخلاط، وتثبيت الشفرة الفولاذية.
  • تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة للحصول على خليط هش القوام ومتجانس، ويتضاعف حجم الكريمة.
  • وضع الخليط في طبق واسع مرتفع، وتغليف الخليط بورق النايلون.
  • إدخاله إلى المجمد لعدة ساعات.


تحضير آيس كريم الأناناس:

  • وضع كلٍ من: السكر، والزبادي، والأناناس، والكريمة في وعاء الخلاط، وتكرار خطوة آيس كريم الفراولة.


تحضير آيس كريم التوت الأزرق:

  • وضع كلٍ من: السكر، والزبادي، والتوت، والكريمة في وعاء الخلاط، وتكرار خطوة آيس كريم الفراولة.


تشكيل الآيس كريم:

  • توزيع أنواع الآيس كريم باستعمال ملعقة على شكل كرات في أطباق تقديم فردية، وتقديمها باردة.


آيس بوبس الفواكه

مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِـ ستة أشخاص


المكوّنات

مكوّنات آيس بوبس البطيخ:

  • نصف كيلو غرام من البطيخ المقطع إلى مكعبات والمخلي من البذور.
  • ربع كوب من عسل النحل.


مكوّنات آيس بوبس التوت:

  • كوب من التوت.
  • نصف كوب من الزبادي.
  • ربع كوب من العسل.


مكوّنات آيس بوبس المانجا:

  • كيلو غرامٍ من المانجا المقطعة إلى مكعبات.
  • عصير ليمونة.
  • ربع كوب من العسل.


طريقة التحضير

  • وضع مكوّنات كل نوع لوحده في الخلاط الكهربائي، وتقليبها جيداً.
  • وضع قمع في أعلى في أكياس بلاستيكية طويلة ثمَّ ملء الأكياس بالعصير عن طريق القمع وإغلاقها.
  • وضع الأكياس في المجمد لمدّة من ساعتين إلى ثلاث ساعات أو أكثر إلى أن يتجمدوا، وتركه في المجمد إلى وقت التقديم.


قالب طبقات الآيس كريم

مدَة التحضير عشر دقائق
تكفي لِـ ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • ثلاث عبوات من الحليب المكثف المحلى خالي الدسم لكل نوع من الفواكه عبوة.
  • كوبان من كلٍ من:
    • الفراولة المجمدة الشبه المذابة.
    • التوت الأزرق المجمد الشبه مذاب.
    • الجوافة المجمدة الشبه المذابة.


طريقة التحضير

  • خلط كل نوع فواكة مع علبة من الحليب.
  • صب طبقة من الخليط في قالب الخبز، ويجب أن تصبح جامدة قبل إضافة الطبقة الثانية.
  • وضع الطبقة الثالثة ثمَّ تقطيع القالب إلى شرائح، وتقديمه.


آيس كريم الزعفران والفراولة

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِـ ثلاثة أشخاص


المكوّنات

  • كوب من كلٍ من:
    • الفراولة المقطعة.
    • الكريمة الثقيلة.
    • الحليب.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران.
  • سبع ملاعق كبيرة من السكر المبلور.
  • قرن صغير من بذور الفانيلا.
  • صفار أربع بيضات.


طريقة التحضير

  • صب الحليب في قدر، ووضعه على النار إلى أن يبدأ في الغليان، دون تركه يغلي.
  • وضع قرن بذور الفانيلا في الحليب، وتركه لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • خلط صفار البيض مع السكر في وعاء إلى أن يتم تكوين خليط سميك القوام.
  • رفع قرن الفانيلا من الحليب، وكشط البذور ثمَّ إعادته إلى الحليب.
  • إضافة الحليب إلى خليط صفار البيض مع التقليب ثمَّ صب الخليط في القدر.
  • تسخين الخليط قليلاً مع التقليب إلى أن يصبح سميك القوام.
  • رفع القدر عن النار، ووضعه جانباً إلى أن يصبح بارداً ثمَّ إضافة الكريمة.
  • نقل الخليط إلى ماكينة الآيس كريم، ويجمد حسب التعليمات الموجودة، وإضافة قطع الفراولة بهدوء ثمَّ تقديمها.


فيديو عن طريقة عمل بوظة الفراولة

للتعرف طريقة عمل بوظة الفراولة شاهد الفيديو:

1,346 مشاهدة