تزيين الكيك
يعتبرُ تزيينُ الكيك من أهمّ الأمور التي تساعدُ على تحلية مذاقِ الكيك، وجعله طريّاً، بالإضافة لإعطائه مظهراً جميلاً يزيد من قابلية الأشخاص على تناوله، ويفتح من شهيّتهم، كما أنّها وسيلةٌ لملائمة الغرض الذي يحضر من أجله، كحفلات الزفاف، وأعياد الميلاد، وغيرها من المناسبات. سنذكرُ في هذا المقال طريقةَ تزيين الكيك بالكريم شانتيه.
طريقة تزيين الكيك بكريم شانتيه
المكوّنات
- كوبٌ ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ربع كوب من السكّر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- نصف كوب من زيت الذرة النباتيّ.
- ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
مكونات زينة الكريمة:
- كوب كبير من كريم شانتيه.
- ملعقتان كبيرتان من سكر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- كوب من الكرز المعلب.
- كوب من الخوخ المعلّب.
طريقة التحضير
تحضير الكيك:
- اخفقي اللبن بالخفاقة اليدويّة، ثمّ أضيفي إليه السكّر، واخفقيهما معاً.
- أضيفي الباكنج صودا، والباكنج باودر، ثمّ اخفقي المكوّنات مع بعضها لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الفانيلّا والزيت، ثمّ ابدئي بإضافةِ الدقيق تدريجياً.
- اخلطي المكوّنات مع بعضها، حتّى يصبح خليطاً متجانساً.
- اسكبي خليط الكيك في قالب مدهون بالزيت، ومرشوش بالقليل من الدقيق.
- اشعلي الفرن على درجة حرارة 180مئويّة، ثمّ اتركيه قليلاً ليحمى.
- أدخلي قالب الكيك في الفرن، ثمّ اتركيه لمدة نصف ساعة حتّى ينضج، مع مراقبته بين الحين والآخر.
- أخرجي الكيك من الفرن، بعد أن يصبح لونُه ذهبيّاً، ثمّ ضعيه جانباً، حتّى يبرد.
تزيين الكيك بالكريم شانتيه:
- ضعي الكريمَ شانتيه في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ أضيفي إليه السكّر، والكاكاو، واتركي المكوّنات تُخلط على درجة عالية، حتّى تصبح خليطاً كريمياً كثيف القوم.
- ضعي الخليط في وعاءٍ عميق، ثمّ احضري ملعقة الكريمة الخاصّة.
- ادهني الكريم شانتيه على الكيك حتّى يغطّيه من جميع جوانبِه.
- ضعي الخوخ والكرز على الكيك، ورتّبيه على وجهِه بشكلٍ دائريّ.
طريقة أخرى لتزيين الكيك بالكريم شانتيه:
- ضعي كوباً من الكريم شانتيه الجاهز بنكهة الفراولة في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي عليه نصف كوب من الحليب، وحرّكيه جيّداً حتّى يصلح كثيفاً.
- ضعي الخليط في كيسِ الكريمة الخاصّ، ثمّ اصنعي كرات صغيرة كالقمع على محيط قالب الكيك.
- انثري الشوكولاتة البيضاء المبشورة على الكريمة، ثمّ ضعيه في الثلاجة حتّى يبرد.
نصائح:
- يمكنُك استخدامُ نكهاتٍ وألوانٍ مختلفة من الكريم شانتيه، وتزيينه بشرائحِ الفراولة، والفواكه المعلّبة.
- جرّبي استخدامَ عجينةِ السكّر لتزيين الكيك.
