جوز الهند
جوز الهند أو النارجيل هو إحدى النباتات الاستوائية المثمرة طوال العام، وتعتبر دول شرق آسيا من أكثر الدول إنتاجاً لجوز الهند خاصة إندونيسيا والهند، وبالنسبة لشجر جوز الهند فهو يشبه شجر النخيل، لذلك تستخدم جذوعه القوية في بناء القوارب والبيوت، كما يتميز باحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم فيعتبر غذاءً جيداً للمحافظة على الأسنان والعظام، ولعلّ من أكثر طرق استعمال جوز الهند فائدة هي استخدام زيت جوز الهند الذي يدخل في صناعة المواد التجميلية، وسنذكر في هذا المقال كيفية إعداد زيت جوز الهند في المنزل بطريقة سهلة، وبعض فوائد زيت جوز الهند.
عمل زيت جوز الهند
المكوّنات
- حبة من ثمرة جوز الهند الناضجة.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير
- نبدأ بتقشير الطبقة الخارجية لحبة جوز الهند، ونستخرج منها حليب جوز الهند.
- نقسم حبة جوز الهند إلى أقسام، ونبدأ بإخراج اللب الأبيض عن القشرة الخارجية.
- نبشر اللب الأبيض، ونسكب لتراً من الماء المغلي على جوز الهند المبشور.
- نحرك الماء الساخن مع جوز الهند، وندعه حتى يصبح الماء فاتراً.
- نعصر جوز الهند من الماء، وسنلاحظ أنّ لون الماء أصبح أبيض، وهذا حليب جوز الهند، ثمّ يترك لمدة يوماً كاملاً في الثلاجة.
- نُخرجه من الثلاجة بعد مرور الوقت، وسنرى أنّه قد انفصل المزيج وتشكلت طبقتين زيتية، وهي زيت جوز الهند الطبيعي والسفلى حليب جوز الهند، فنستخرج الطبقة الزيتية بواسطة ملعقة مع الانتباه إلى عدم مزجها مع الطبقة السفلية، ثمّ تجميعها في إناء زجاجي، وبذلك يصبح جاهزاً للاستعمال.
فوائد زيت جوز الهند
- يستخدم في الحصول على قسط من الراحة والاسترخاء عن طريق تدليك البشرة بزيت جوز الهند.
- يقي من الأمراض القلبية، بسبب خصائصه الدهنية التي تساعد على تحسين صحة القلب والشرايين.
- يساعد على حرق الدهون في الجسم وخسارة الوزن.
- يرطب البشرة، ويقلل مشكلة التشققات التي تصيب الجلد بسبب الحمل أو الوزن الزائد بسبب احتوائه على أحماض اللوريك والكابريليك الدهنية.
- يساعد على التخلص من رائحة الفم الكريهة.
- يفيد زيت جوز الهندي في السيطرة على نسبة السكر في الدم عن طريق تحسين إفراز الإنسولين في الجسم، بسبب الأحماض الدهنية المتوفرة فيه.
- يساعد على التخلص من رائحة العرق؛ وذلك لاحتوائه على حمض اللوريك الذي يساهم في القضاء على البكتيريا المسؤولة عن إفراز العرق.
- يفيد استهلاك زيت جوز الهند في محاربة مرض الزهايمر بسبب الدهون الثلاثية الموجودة فيه.
