حلى سفرة سهل وسريع
تختلف الحلويات في طبيعة إعدادها، حيث إن بعضها يأخذ وقتاً طويلاً، والبعض الآخر يأخذ وقتاً قصير جداً، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكونات، وطريقة إعداد حلى سهلة وسريعة مثل: حلى رايز كرسبي، وحلى بسبوسة المقلى، وحلى سوفليه الأوريو.
حلى رايز كرسبي
المكونات:
- ثلاث كؤوس من رايز كرسبي.
- ست حبات من شوكلاتة المارس ذات الحجم الوسط.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.
- ربع أصبع من الزبدة السائحة بدون تسخين.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاءً زجاجياً شفافاً، ونضع فيه حبات شوكلاتة المارس، ونذيبها بوضعها مدة ما بين الثلاثين والخمسين دقيقة في المايكرويف.
- نضع في كلّ من: الحليب، والزبدة السائحة، والعسل، على الشوكلاتة السائحة، ونخلطهما جيداً، ثمّ نضع الرايز كرسبي ونخلط المكوّنات بهدوء حتى يصبح المزيج متجانساً.
- نشكل المزيج إلى كرات أو مربعات، أو أشكال أخرى، وذلك حسب الرغبة، ثم نزيّنها بالجوز الهند، أو المكسّرات، أو الفستق الحلبي، أو غيره حسب الرغبة.
- نضع الحلى في الثلاجة ليبرد مدّة أربع ساعات، ثمّ يقدم.
بسبوسة المقلى
المكونات:
- خمس بيضات.
- ثلاث ملاعق طعام من السكر.
- ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.
- ملعقة طعام من الزيت النباتي.
- مبشور قشر حبة ليمون.
- فنجان قهوة من الحليب.
- سميد حسب الرغبة.
- القطر، مكوّن من: ثلاثة ملاعق طعام من السكر، وكأسان من الماء، وشريحة من الليمون الحامض.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء، ونضع فيه البيض، ونخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي، ثم نضيف البايكنج باودر، والسكر، والحليب، ومبشور الليمون، والزيت، ونستمر في الخفق.
- نبدأ بإضافة السميد بالتدريج، مع استمرارية الخفق حتى نحصل على مزيج متماسك وسائل.
- نحضّر مقلاة سميكة، وندهنها بشكل كامل بالزيت النباتيّ، ونضعها على النار الهادئة، وتركها لتسخن، ثمّ نبدأ بسكب العجينة بالتدريج.
- نغلق المقلاة، ونتركها على النار حتى تجف العجينة، ونحاول قلبها باليد، ثم نتركها لتحمّر، ويصبح لونها حنطياً، ونرفعها عن النار.
- نعمل ثقوب في الحلى بالفرشاة الخاصّة بالحلويات، ونشرّبها بالقطر، ثم نتركها جانباً لبعض من الوقت، ونقدمها.
حلى سوفليه الأوريو
المكونات:
- علبة من القشطة.
- مغلّف من دريم ويب.
- ست علب من بسكويت الأوريو.
- نصف كأس من الحليب.
- سكر بودرة للتزيين.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاءً، ونكسّر فيه بسكويت الأوريو.
- نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه كل من: البسكويت، وكافة المقادير ونخلطهم جيداً، ثمّ نسكب المزيج في قوالب السوفليه.
- نضع القوالب في الفرن مدّة عشر دقائق، ثم نزيتها ببودرة السكر، وتقدم.
