محتويات
الآيس كريم
الآيس كريم، أو البوظة من الأطعمة المُفضلة في فصل الصَّيف، والتي يُحبّها الكبار والصغار، ويتوفر الآيس كريم بعدّةِ نكهاتٍ، وأصنافٍ، وتعتمد عدّة وصفاتٍ من الحلويَّات على الآيس كريم كمُكَّونٍ رئيسيٍّ لها، في هذا المقال سنقدّم لكم طريقة تحضير الآيس كريم الجَّاهز، والمتوفّر في العلب، بالإضافة إلى وصفاتٍ مميَّزةٍ لتحضير الآيس كريم المنزليّ.
الآيس كريم الجَّاهز
يتوفَّرُ في الأسواق علبٌ جاهزةٌ من مكونات الآيس كريم الجَّافة، والتي يتمُّ إضافةُ الحليب السائلِ لها حسب الكميَّة المذكورة في تعليمات التحضير، وخفقها في محضرة الطعام، أو الخلَّاط الكهربائيَّ حتَّى يُصبحَ قوامها غليظاً، ثمَّ وضعها في الفريز مدّة لا تقلُّ عن ستّ ساعات.
ويتميَّزُ هذا النوع من الآيس كريم بالخيارات الواسعة التي يُمكن تحضيرها للعائلة، مثل: نكهة الفراولة، أو الشوكولاتة، و يُمكن أن يقوم الأطفال بتحضيرها بأنفسهم، بالإضافة إلى كونها طريقةٌ رائعةً لتحضير الآيس كريم بشكلٍ سريعٍ، وبنفس الوقت تضمن الاأم بأنَّها تُقدّم الآيس الكريم النظيف، والخالي من الملوثاتِ لأطفالها.
آيس كريم التوت
المكونات
- نصف كوب من مسحوق الكريم شانتيه.
- كوبٌ من توت العُلّيق.
- نصف كوب من الحليب السَّائل.
- كوب من كريمة الخفق، أو القشطة.
- ثلث كوبٍ من السُكَّر.
- حبات من توت العلّيق للزينة.
- صلصة فراولة جاهزة للزينة.
طريقة التحضير
- اهرسي التوت مع الحليب، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائيّ حتّى يُصبح الخليط ناعماً، ثمَّ ضعيه في الفريزر لخمسٍ وعشرينَ دقيقة.
- أضيفي مسحوق كريمة الشانتيه إلى الخليط، واخفقي لخمسِ دقائق.
- اخفقي كريمة الخفق حتَّى تتكاثف، ويُصبحَ قوامها غليظاً، ثمَّ أضيفيها إلى خليط التوت.
- دعي الخليط في الفريزر مدّة ستِّ ساعاتٍ على الأقلّ، مع تحريكه من حينٍ لآخر.
- قدّمي آيس كريم التوت مع صلصة الفراولة، وزيَّنيه مع توت العلّيق.
ملاحظات:
- يُمكن تحضير هذا الآيس كريم بأيِّ نوعٍ من الفواكه المتوفرة ، أو يُمكن إضافة ثلاثة ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام إلى الخليط للحصولِ على آيس كريمٍ بنكهة الشوكولاتة.
- يُمكن تحضير الآيس بإضافة خلاصة الفانيلا، أو خلاصة الأنانس، أو أيّ نكهةٍ مُفضلة.
آيس كريم الشَّوكولاتة
المكونات
- خمس ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
- ربعُ كوبٍ من الحليب.
- شوكولاتة سوداء، وبيضاء مبروشة للتزيين.
طريقة التحضير
- ضعي الكاكاو في وعاء، ثمَّ أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك المُستمر حتَّى تحصلي على خليطٍ غليظٍ من الكاكاو.
- ضعي الآيس كريم في الفريزر مدّةَ ستةٍ وعشرينَ ساعةٍ، أو إلى أن يتجمَّد بالكامل.
- أخرجي الآيس كريم من الفريزر، وقدَّميهِ مزيناً بالشوكولاتة المبروشة.
