محتويات
الآيس كريم
تعد الآيس كريم من المثلّجات المصنوعة من الحليب أو الماء والسكّر، أو من عصير الفواكه، بالإضافة إلى العديد من المنكّهات الأخرى، ويكثر تناولها في فصل الصيف الحارّ، كما يمكن الحصول عليها جاهزة من المحلّات التجاريّة، أو بتحضيرها في المنزل، وتدخل هذه الحلوى في تحضير العديد من الوصفات اللذيذة، والتي من أهمّها كيك الآيس كريم، الذي سنقدّم لكم طرق تحضيره في سطور موضوعنا الآتي.
كيك الآيس كريم
المكوّنات
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- عبوة من خليط الكيك الجاهز.
- كوب من الماء.
- كميّة من حبيبات الشوكولاتة -حسب الرغبة-.
- بيضتان.
- عبوة من الآيس كريم بطعم الفانيلا.
طريقة التحضير
- نخلط البيض، والزيت، وخليط الكيك الجاهز، والماء معاً في وعاءٍ واحد، حتّى نحصل على مزيجٍ ناعم.
- نسكب مزيج الكيك في قالب مدهون مسبقاً بكميّة صغيرة من الزيت النباتي.
- ندخل القالب إلى فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة، ونتركه حتّى ينضج تماماً.
- نخرج الكيك من الفرن، ونتركه جانباً حتّى يبرد.
- نقطّع قالب الكيك إلى طبقتين متساويتين، ونعيد وضع الطبقة الأولى في قالب الكيك.
- نسكب نصف كميّة الآيس كريم فوق طبقة الكيك، ثمّ نغطّيه بطبقة الكيك الثانية.
- نسكب الكميّة الباقية من الآيس كريم على وجه طبقة الكيك، ثمّ نرشّها بحبيبات الشوكولاتة.
- نضع قالب كيك الآيس كريم في الثلّاجة مدّة لا تقل عن أربع ساعات، حتّى يجمد ويتماسك، ثمّ نقدّمه بارداً.
كيك الآيس كريم بالكريمة
المكوّنات
- عبوتان من خليط كيك الشوكولاتة.
- كميّة من كلّ من: حبيبات الشوكولاتة، وصوص الشوكولاتة، وصوص الكراميل -حسب الرغبة-.
- كوبان ونصف من الكريمة.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- عبوة من الحليب المكثّف والمحلّى.
طريقة التحضير
- نحضّر خليط كيك الشوكولاتة، ونخبزه حسب التعليمات الواردة على العبوة، ونتركه جانباً حتّى يبرد.
- نخفق الكريمة في الخلّاط الكهربائي بعض الوقت حتّى تتكاثف ويتضاعف حجمها.
- نضيف الحليب المكثّف، والفانيلا مع الاستمرار في الخلط حتّى نحصل على مزيجٍ ناعم.
- نسكب مزيج الآيس كريم السابق في وعاء، ونضعه في الثلّاجة مدّة أربع ساعات على الأقل، حتّى يجمد ويتماسك.
- نقسّم الكيك المخبوز مسبقاً إلى نصفين، ونضع النصف الأوّل منه في قالب كيك متحرّك القاعدة.
- نسكب نصف كميّة الآيس كريم على وجه طبقة الكيك، ثمّ نغطّيه بالنصف الثاني من قالب الكيك.
- نوزّع الكميّة المتبقّية من الآيس كريم على وجه الكيك، ثمّ ندخل القالب إلى الثلّاجة مدّة لا تقل عن ثلاث ساعات، حتّى يبرد جيّداً.
- نخرج كيك الآيس كريم من الثلّاجة، وننثر عليه حبيبات الشوكولاتة، وصوص الكراميل والشوكولاتة، ونقدّمه على الفور.
