الطعام السريع
قد لا يجد العديد من الأشخاص وقتاً كافياً لطبخ الأطعمة التي تحتاج إلى فترة طويلة، وبالتالي فهم يبحثون على وصفات سريعة التحضير، وسهلة، وفي الوقت نفسه مبتكرة وذات مذاق محبب، حيث تتنوع هذه الأكلات ويختلف إعدادها من مطبخ إلى آخر، وفي هذا المقال سنذكر بعض الأطعمة التي تُحضر بشكل سريع.
عمل طعام سريع
دجاج كرسبي مشوي
المكوّنات:
- نصف كيلوغرام من الدجاج.
- ملعقة كبيرة من كلّ من: البهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا، والكزبرة المجففة.
- بيضة.
- كوب من الطحين.
- كوب من البقسماط.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن.
- صلصة الثوم والمايزنيز الجاهزة حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- يُقطع الدجاج إلى مربعات صغيرة، ويُتبل بالبهارات المشكلة، والملح، والفلفل، والكمون، والكزبرة، بالإضافة إلى البابريكا.
- تُخفق البيضة في طبق، ويُوضع الطحين، والبقسماط في أطباق منفصلة.
- يُغمس الدجاج في الطحين، ثمّ في البيض، ثمّ في البقسماط.
- تُصفّ قطع الدجاج في صينية، وتُدخل إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة معتدلة، وتُترك حتى تنضج.
- يُخلط اللبن الزبادي مع صلصة الرانش، والقليل من الفلفل الأسود، والكمون، ثمّ يُقدم طبق الدجاج مع الصلصة والبطاطا المقلية.
صينية البطاطا
المكوّنات:
- حبتان من البطاطا المقطعة إلى مربعات.
- بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- كيلوغرام من اللحم المفروم.
- ست بيضات.
- بقدونس مفروم حسب الحاجة.
- ملح، وفلفل أسود مطحون، وبهارات مشكلة حسب الرغبة.
- مكعب من مرق الدجاج.
طريقة التحضير:
- يُحمس اللحم مع البصلة، والبهارات، ومكعب المرق.
- تُقلى مربعات البطاطا في زيت غزير، وتُصف في صينية.
- يُوزع اللحم المفروم فوق البطاطا.
- يُخفق البيض مع الملح، والفلفل الأسود، ويُسكب فوق اللحم.
- تُزيين الصينية بالبقدونس المفروم، وتُدخل إلى فرن مسخن مسبقاً، وتُترك حتى تنضج تماماً.
قرنبيط مقرمش
المكوّنات:
- قرنبيط حسب الحاجة.
- ملح، وفلفل أسود مطحون، وقرنفل مطحون، وكمون، وكزبر مجففة، وعُصفر حسب الرغبة.
- ورقتان من الغار.
- نصف كوب من الطحين.
- كوب من البقسماط.
- بيضتان.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- زيت نباتي للقلي حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- يُقطع القرنبيط إلى زهرات صغيرة ويُغسل جيداً.
- تُوضع زهرات القرنبيط في إناء من الماء، ويُضاف إليها الملح، والفلفل، والكمون، والكزبرة، والقرنفل، وورق الغار.
- يُرفع الإناء على النار، ويُترك حتى ينضج القرنبيط قليلاً، ويُصفى ويُترك جانباً حتى يبرد.
- يُخفق البيض مع الكزبرة الخضراء، والملح، والفلفل، والعُصفر.
- يُوضع الطحين، والبقسماط في طبقين منفصلين.
- تُغمس زهرات القرنبيط في الطحين، ثمّ في البيض، ثمّ في البقسماط.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار مرتفعة الحرارة، ويُقلى القرنبيط به حتى يتحمر.
