محتويات
المعكرونة مع الخضار
| مدَّة التحضير | 15 دقيقة |
| مدَّة الطهي | ساعة |
| تكفي لِـ | 7 أشخاص |
| السعرات الحرارية | 606 سعرة حرارية |
المكوِّنات
- ملعقة كبيرة من كلٍ من: الزبدة غير المملحة، وزيت الزيتون.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
- نصف كوب من الماء الساخن.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- كوبان من الكريمة الطازجة.
- كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ثلاثة أرباع الكوب من جبنة البارميزان.
- 400 غرام من المعكرونة.
- خمس حبات متوسطة الحجم من البصل المقسم إلى شرائح.
- كوبان من البروكلي.
- ثلاث حبات من الكوسا الصغيرة مقسمة.
- 250 غراماً من الفطر المقسم إلى مكعبات.
- ملعقتان من البقدونس الطازج.
طريقة التحضير
- تسخين الزبدة مع الزيت في قدر وقلي الثوم حتى يذبل.
- إضافة الماء الساخن مع مكعبي المرق والكريمة ونوعي الجبنة وترك المكوِّنات على نار متوسطة الحرارة حتى تكثف.
- سلق المعكرونة وتصفيتها، ثمَّ إعادتها مجدداً إلى القدر.
- إضافة الخضار إلى المعكرونة، ثم إضافة خليط الكريمة وطهي المكونات على نار منخفضة مدَّة عشر دقائق.
الباستا مع السبانخ وجبنة الفيتا
| مدَّة التحضير | 25 دقيقة |
| مدَّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لِـ | 4 أشخاص |
| السعرات الحرارية | 451 سعرة حرارية |
المكوِّنات
- كيس من باستا البيني.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف كوب من البصل المفروم.
- فص مهروس من الثوم.
- ثلاثة أكواب من الطماطم المفرومة.
- كوب من شرائح الفطر.
- كوبان من أوراق السبانخ.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأحمر.
- 250 غراماً من جبنة الفيتا المفتتة.
طريقة التحضير
- سلق الباستا في الماء المغلي المملح، ثمَّ تصفيتها.
- تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة وقلي البصل مع الثوم حتى يتحمرا.
- إضافة الطماطم والفطر والسبانخ والتتبيل بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر، ثمَّ طهي المكوِّنات مدة دقيقتين.
- تخفيف درجة حرارة الموقد وإضافة الباستا والجبنة وتركها على النار حتى تسخن.
ساندويش الجبنة المشوية
| مدَّة التحضير | 5 دقائق |
| مدَّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لـ | شخصين |
| السعرات الحرارية | 400 سعرة حرارية |
المكوِّنات
- أربع شرائح من الخبز الأبيض.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- شريحتان من جبنة الشيدر.
طريقة التحضير
- تسخين المقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- دهن الزبدة على شريحة خبز من جهة واحدة، ثمَّ وضعها على المقلاة الساخنة ووضع شريحة من الجبنة عليها.
- دهن شريحة أخرى من الخبز بالزبدة، ثمّ وضعها فوق شريحة الجبنة مع ترك الجهة المدهونة إلى الأعلى، ثمّ تحميصها في المقلاة حتى تذوب الجبنة.
