محتويات
معكرونة بالتونة
| مدّة التحضير | خمس دقائق |
| مدّة الطهي | ثلاثين دقيقة |
| تكفي لِ | شخصين |
المكوّنات
- باكيت من المعكرونة صغير الحجم.
- علبة من التونة المصفاة من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز اللايت.
- نصف كوب من البازيلاء المجمدة والمسلوقة والمصفاة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- سلق المعكرونة من خلال اتباع التعليمات المكتوبة على باكيت المعكرونة، ثمّ تصفيتها ووضعيها في طبق التقديم.
- إضافة البازيلاء، والتونة وتقليبهم مع المعكرونة.
- وضع كلٍ من: الملح، والمايونيز، وعصير الليمون، والفلفل الأسود في وعاء وخلطهم جيداً للحصول على صلصلة متجانسة.
- توزيع خليط المايونيز فوق البازيلاء، والتونة والمعكرونة وخلط جميع المقادير.
ساندويشات الدجاج بالجرجير للرجيم
| مدّة التحضير | 5 دقائق |
| مدّة الطهي | 20 دقيقة |
| تكفي لِ | شخصين |
المكوّنات
- أربع شرائح من خبز التوست الأسمر أو بالحبوب الكاملة.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز اللايت.
- ربع كوب من الجرجير المفروم خشن.
- صدران من الدجاج المسلوق والمفروم.
- بندورة مقطعة إلى شرائح -حسب الرغبة0.
- خس مفروم -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- خلط المايونيز مع الدجاج المسلوق والمفروم بشكل جيد.
- توزيع الخليط فوق خبز التوست، ثمّ وضع الجرجير والبندورة والخس فوقه.
- تسخين الساندويشات بالاستعانة بالشواية لكي تتحمص وتقديمها ساخنة.
فطائر الكاساديا الصحية
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي لِ | شخصين |
| درجة الصعوبة | سهل |
المكوّنات
- ربع كوب من البصل الأخضر، المقطع إلى شرائح رفيعة.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة كبيرة من فلفل الهالبينو المفروم.
- صدر دجاج مسلوق، ومقطع إلى قطع صغيرة.
- أربع رقائق من التورتيا بالقمح الكامل.
- ثلاثة أرباع الكوب من جبنة الشيدر قليلة الدسم المبشورة والمقسمة.
- رذاذ الطهي.
- شرائح من الأفوكادو -للتقديم-.
المكوّنات
- خلط كلٍ من: البصل الأخضر، الكزبرة المفرومة، وفلفل الهالبينو المفروم في وعاء صغير الحجم وتحريك المكونات إلى أن تمتزج.
- وضع مقدار ربع كوب من الدجاج المقطع على نصف رقاقة التورتيا.
- وضع مقدار ملعقة كبيرة من مزيج البصل، ورش مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة على الرقائق، ثمّ طويها إلى نصفين.
- تكرار العملية مع جميع رقائق التورتيا حتى الانتهاء منها.
- تسخين مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على نار بدرجة حرارة من متوسطة إلى عالية.
- رش المقلاة برذاذ الطهي.
- وضع فطيرتين من الكاساديا في المقلاة، وطهيها لمدة تصل إلى دقيقتين على كل جانب أو إلى أن تكتسب اللون البني الخفيف.
- تكرار الخطوة السابقة مع جميع قطع الكاساديا.
- تقطيع كل فطيرة كاساديا إلى نصفين وتقديمها مع شرائح الأفوكادو.
البروكولي ولحم البقر الصيني
المكوّنات
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- كوب من صلصة الصويا.
- ست ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص.
- رشة من رقائق الفلفل الحار.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوبان من البروكولي.
- ثلاثمئة غرام من اللحم البقري المقطع إلى شرائح.
طريقة التحضير
- وضع نشا الذرة، والماء في كوب صغير وخلطهم معاً.
- تسخين زيت السمسم في مقلاة صغيرة الحجم، ثمّ يتم وضع الزنجبيل والثوم والزنجبيل وتحريك الخليط لمدة دقيقة.
- إضافة رقائق الفلفل الحار، وصلصة الصويا، والسكر، وخليط نشاء الذرة وطهي الصوص لمدة دقيقتين إلى أن يصبح قوامه سميكاً.
- وضع لحم البقر مع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم وتحريكه بسرعة إلى أن يتحمّر، ثمّ يتم إضافة البروكولي والتحريك بسرعة.
- صب الصلصة فوق اللحم وطهي المزيج لمدة دقيقتين، ويتم وضعه في طبق التقديم.
