طريقة تزيين الأكل بالليمون
تهذب عصارة الليمون نكهة وطعم الكثير من الأكلات، ويمكن الاستعانة بالليمون من أجل تزيين الأكلات التي تحتاج إلى إضافة الليمون إليها قبل تناولها، وذلك من خلال:
- تقطيع حبة ليمون صفراء إلى شرائح، وتقطيع حبة ليمون خضراء إلى شرائح.
- صف عدد مناسب من شرائح اليمون الخضراء والصفراء فوق بعضها البعض بالتناوب.
- قطع شرائح الليمون من أحد أطرافها نحو منتصفها، ثم تني الطرف المقطوع بشكل مائل نحو الداخل.
- تثبيت شرائح الليمون على طبق التقديم.
- ملاحظة: يمكن تزيين شرائح الليمون من خلال عمل قشور طولية من أعلى حبة الليمون إلى قاعدتها، وإزالة هذه القشور، ثم تقطيع حبة الليمون إلى شرائح.
طريقة تزيين الأكل بالبندورة المجففة
تستخدم الخضروات كالبندورة في تزيين الكثير من الأطباق، ويمكن تجفيفها واستخدامها في عملية التزيين من خلال:
- غسل حبات البندورة جيداً، ثم تقطعيها إلى شرائح دائرية رفيعة قدر الإمكان.
- تغليف صينية الفرن بورق الزبدة.
- صف شرائح البندورة على ورق الزبدة، وإدخالها إلى الفرن.
- تركها في الفرن حتى تجف تماماً وتصبح ذات قوام قاسٍ، ثم إخراجها من الفرن واستخدامها لتزيين الأكل.
طرق تزيين الأكل بالخضروات المقلية
تضيف الخضروات المقلية منظراً جميلاً ونكهة لذيذة للأكل، ويمكن استخدام عدة أنواع من الخضروات المقلية اتزيين الطعام، مثل شرائح البصل، أو أوراق الريحان والسبانخ، أو شرائح الجزر والبنجر، وذلك من خلال:
- غسل الخضراوات السابقة الذكر جيداً قبل استخدامها وتركها حتى تجف تماماً.
- ترك زيت القلي على النار حتى يسخن.
- إضافة شرائح الخضروات أو أوراق الخضروات إلى الزيت الساخن وتترك بداخله حتى تصبح ذات مقرمشة.
- رفع الخضروات من الزيت باستخدام الشبك وتترك على ورق التنشيف للتخلص من الزيت الزائد.
- نثر الخضروات المقلية على الطعام.
