محتويات
ساندويتش الدجاج بصلصة البوفالو
مدة التحضير | 15 دقيقة |
مدة الطبخ | 10 دقائق |
عدد الحصص | تكفي ل 6 أشخاص |
درجة الصعوبة | سهل |
المكونات
- نصف كوب من صلصلة البوفالو.
- ثلاث ملاعق كبيرة من تتبيلة الرانش.
- ربع كوب من الجبنة الزرقاء المُفتتة.
- ست قطع من خبز البطاطا.
- كوب واحد من جبنة الشيدر المبشورة.
- دجاجة كاملة مشوية مُسبقاً، ومُفتتة لقطع صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ست شرائح من البيكن البقري المُفتت.
- ربع كوب من الجبنة الزرقاء المُفتتة.
- بضع أوراق من الكزبرة المفرومة لغرض التزيين.
طريقة التحضير
- خلط صلصلة البوفالو وتتبيلة الرانش مع بعضهما جيداً في وعاء.
- وضع قطع الدجاج المشوي والمفتت مسبقاً في وعاء، وتوزيع صلصة البوفالو والرانش فوق قطع الدجاج، وتقليبها جيداً حتّى تتغلف كلّ القطع بالتتبيلة.
- تسخين الزبدة في مقلاة، وقلي قطع البيكن البقري حتّى تُصبح مقرمشة، ثمّ تسخين قطع الخبز في المقلاة ذاتها.
- فتح قطع خبز البطاطا.
- توزيع قطع الدجاج المُتبّل بالبوفالو والرانش على قطع الخبز بعد فتحها.
- وضع جبنة الشيدر فوق الدجاج المُتبّل، وخبز الساندويشات في الفرن حتّى إذابة الجبنة وبدء تشكّل فقاعات.
- تزيين الساندويتشات بقطعة من البيكن البقري المحمّر، مع قطع من الجبنة الزرقاء والكزبرة.
مكرونة بالثوم والبقدونس
مدة التحضير | 10 دقائق |
عدد الحصص | تكفي ل 6 أشخاص |
المكونات
- نصف كيلو غرام من معكرونة الصدف أو معكرونة الفيونكات، حسب الرغبة أو حسب المتوافر.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس جيداً.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من جبنة البارميزان المبروشة.
طريقة التحضير
- وضع كمية من الماء في قدر عميق، مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة في الماء.
- وضع القدر على نار متوسطة حتّى غليان الماء بقوة.
- إضافة المكعرونة للماء بعد غليانه، وتركها تُطهى مدّة ثماني دقائق.
- وضع الثوم وزيت الزيتون في قدر آخر على نار متوسطة.
- تقليب الثوم في زيت الزيتون حتّى صعود رائحة الثوم.
- إضافة البقدونس إلى الثوم.
- تصفية المعكرونة من الماء، وإضافتها إلى قدر الثوم والبقدونس.
- إضافة الفلفل، والقرفة، والملح.
- التقليب بشكل مستمر لمدّة دقيقتين حتّى تتشرب المعكرونة بخليط البقدونس والثوم.
- تقديم المعكرونة بالثوم والبقدونس ساخنةً في طبق واسع، مع نثر الجبن والشطة على وجهها (حسب الرغبة) كنوع من التزيين.
رولز التورتيلا بالروستبيف
مدة التحضير | 10 دقائق |
مدة الطبخ | 10 دقائق |
درجة الصعوبة | سهل |
المكونات
- علبة من الجبن الكريمي.
- كيلو ونصف من الروستبيف.
- خبز تورتيلا كبير الحجم.
- ملعقة صغيرة من صوص الفجل.
- ملعقة صغيرة من المستردة.
- كوب وربع من الكريمة الحامضة.
- كوب وربع من البصل الأخضر المفروم.
- كوب من جبن الشيدر المبشور.
طريقة التحضير
- خلط الجبن الكريمي مع الكريمة الحامضة في طبق عميق، مع إضافة صوص الفجل، والجبنة، والمستردة، والبصل الأخضر، إلى خليط الجبن والتقليب جيداً، حتّى الحصول على خليط متجانس.
- وضع ثلث كمية الخليط السابق على خبز التورتيلا.
- رصّ شرائح الروستبيف على خبز التورتيلا المدهون بخليط الجبن.
- لف التورتيلا على شكل رول، ثمّ تغليفها بورق البلاستيك جيداً.
- إدخالها للثلاجة قبل تقطيعها لمدّة ساعة كاملة.
- تقطيع الساندويشات الجاهزة إلى شرائح متوسطة السمك وتقديمها.