طريقه صينيه خضار

صينية خضار

المكوّنات

• حبتان كبيرتان من كلّ من: البصل، والباذنجان، والكوسا.
• ثلاث حبات كبيرة من البطاطا.
• أربع حبات كبيرة من الطماطم.
• ملعقة صغيرة من كل من: إكليل الجبل، والأوريجانو، والريحان، والشطة، والبصل المجفّف، والملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• زيت زيتون.
• جبنة بارميزان.

طريقة التحضير

• تجهيز الفرن بتشغيله على حرارة 180 درجة مئوية وتثبيت الرفّ الشبكي في الوسط، وتجهيز صينيّة فرن كبيرة.
• تجهيز الخضروات بتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
• تقليب مقادير البهارات في طبق صغير جيداً حتى تختلط.
• وضع شرائح البصل في قاع الصينيّة، وإضافة القليل من زيت الزيتون، وخليط البهارات، ثمّ إضافة باقي شرائح الخضار بنفس الطريقة بالترتيب التالي: شرائح البطاطا، فشرائح الباذنجان، فشرائح الكوسا، وأخيراً شرائح الطماطم.
• إضافة القليل من جبنة البارميزان على الوجه، وإدخال الصينية إلى الفرن مدّة نصف ساعة حتى ينضج الخضار.

صينية الخضار بالكريمة

المكوّنات

• شرائح حبتا بطاطا كبيرة مقلية.
• شرائح خمس حبات ونصف كوسا مسلوقة.
• لتر من كريمة الطبخ.
• فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• أربعمئة غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• مئتا غرام من جبنة البارميزان المبشورة.
• عود من إكليل الجبل.

طريقة التحضير

• وضع طبقة من شرائح الكوسا، ثم طبقة من شرائح البطاطا في صينية الفرن.
• إضافة طبقة من الكريمة، ورشة من جبنة الموزاريلا، ورشة من إكليل الجبل.
• إعادة الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية الخضار.
• صبّ باقي كمية الكريمة، وجبنة البارميزان لتغطية الوجه.
• إدخال الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاً مدّة 15-20 دقيقة.