محتويات
صينية الخضار
صينية الخضار هي إحدى الأكلات الصحية المشهورة في مختلف البلدان، وتتميّز باحتواء مكوّناتها على الكثير من الألياف، والبروتينات، والفيتامينات، والمعادن، بالإضافة لسهولة تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بالبشاميل، أو اللحم، أو الدجاج، أو بالكريمة، ويمكن تحضير هذه الأكلة بجانب الأطباق الرئيسيّة، نظراً لخفتها على المعدة، ولذة طعمها.
طريقة عمل صينية خضار سهلة
المكوّنات:
- حبة باذنجان.
- حبة بطاطا.
- حبة جزر.
- حبة كوسا.
- صدور دجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الجبنة السائلة.
- نصف ملعقة كبيرة من المايونيز.
- علبة قشطة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- ضعي زيت في مقلاة، ودعيه يسخن.
- ضعي في الزيت الخضار المقطعة، واقليها.
- ضعي صدر الدجاج المقطع في قدر يحتوي على الزيت الساخن، ثم أضيفي الملح، والفلفل.
- ضعي القشطة مع الجبنة في وعاء، وأضيفي المايونيز، والقشطة، والفلفل الأسود، والملح، ثم حرّكي المكوّنات جيداً.
- ضعي الخضار في صينية الفرن، ثم أضيفي الدجاج، وصوص الجبنة والقشطة فوقها، ثم دعيها حتى تنضج وتحمرّ.
طريقة عمل صينية خضار بالدجاج
المكوّنات:
- صدر دجاج مفروم.
- حبة بطاطا.
- شرائح باذنجان مقطع.
- شرائح بصل.
- شرائح فلفل رومي.
- مكعب ماجي.
- بهارات مشكلة.
- ثلاث حبات من الطماطم المفرومة.
- ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.
- حزمة بقدونس.
- علبة قشطة بيضاء.
- ملعقتان او ثلاث ملاعق من الجبنة.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير:
- ضعي الزيت، والفلفل، والبصل في مقلاة، ونقلب جيداً، ثم نضيف قطع الدجاج المقطعة، ونمزج جيداً حتى تنضج.
- أضيفي، الثوم، والبهارات المشكلة على الدجاج، وقلبي جيداً.
- ضعي مكعب ماجي، والطماطم، ومعجون الطماطم في الخلاط الكهربائي، ثم حركي المكونات جيداً، ودعي المزيج لمدة عشر دقائق.
- ضعي البطاطا في زيت ساخن بالمقلاة، واقليها جيداً مع الباذنجان.
- ضعي المكونات في صينية، ثم أضيفي البقدونس على الوجه.
- ضعي الجبنة مع القشطة، واخلطيهما جيداً، ثم أضيفي الثوم المهروس، وضعي مزيج الجبنة فوق الدجاج.
- أدخلي الصينية إلى الفرن، ودعيها حتى تتحمر.
- ضعي الوجبة في طبق التقديم، ثم قدمي طبقك.
صينية الخضار بالشاميل
المكوّنات:
- كوب من البازيلاء.
- كوب فاصولياء.
- كوب من الجزر المقطّع.
- نصف كوب من الذرة.
مكوّنات البشاميل:
- أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوبان من الحليب السائل.
- ربع كوب من مرق الدجاج.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
- ضعي الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي الخضار، وقلّبي جيداً لمدّة دقيقة.
- ضعي الزبدة في قدر، ثم أضيفي الطحين وقلبي جيداً لتحضير البشاميل، ثم أضيفي مرق الدجاج، والحليب بشكلٍ تدريجي.
- ضعي الفلفل الأسود، وجوزة الطيب، والملح فوق الخضار.
- ضعي نصف كمية البشاميل في صينية الفرن، ثم أضيفي الخضار، ثم ضعي باقي كمية البشاميل، وأدخلي الصينية إلى الفرن، ودعيها حتى تنضج الخضار.
- ضعي الخضار الناضجة في طبق التقديم، ثم قدمي طبقك.
