طريقة عمل صينية خضار بالجبن

صينية خضار بالجبن

المكوّنات

• حبتان من كلٍ من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى حلقات، والبندورة المقطعة إلى شرائح.
• حبة من البصل المقطّع إلى شرائح.
• ثلاث حبات من الكوسا المقطّع إلى شرائح.
• نصف كيلوغرام من جبنة البارميزان المبشور.
• ربع كوب من الخبز المطحون.
• أربع علب من صلصة البندورة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• مكعبان من مرق زيت الزيتون والأعشاب.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• قلي الثوم في الزيت الساخن حتى يتحمّر، ثمَّ إضافة مكعب المرق، وصلصة البندورة، والملح، والفلفل الأسود، وتحريك المكوّنات معاً حتى تتجانس.
• إضافة القليل من الصلصة في صينية فرن، ثمَّ رص البطاطا فوقها.
• إضافة البندورة، ثمَّ الكوسا، والبصل، ثمَّ سكب باقي الصلة فوق الخضار.
• خبز الصينية في فرنٍ على حرارة مئةٍ وخمسة وسبعين درجة لمدة خمسَ عشرة دقيقة.
• إضافة الجبن فوق الخضار، وإرجاع الصينية إلى الفرن مجدداً وخبزها لمدة خمس عشرة دقيقةٍ إضافية أو إلى أن تنضج الخضار وتتحمّر الجبنة.

صينية الإفطار بالخضار والجبنة

المكوّنات

• كيس من السبانخ المجمد المقطع.
• كوب من كلّ من: جبنة الشيدر، والكريمة الحامضة.
• ستة حبات من البطاطا المقشرة، والمقطعة.
• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الشومر المجفف.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على حرارة مئة وخمس وسبعين درجة، ودهن صينية متوسطة الحجم بالزيت أو الزبدة.
• سلق البطاطا في كميةٍ كافية من الماء لمدة خمسَ عشرة دقيقةٍ فقط.
• رفع البطاطا من الماء، وتركها حتى تبرد قليلاً، ثمَّ هرسها.
• طبخ السبانخ حسب الإرشادات الموجودة على الكيس.
• خلط البطاطا مع السبانخ، والزبدة، والكريمة الحامضة، والملح، والبصل، والشومر في وعاء.
• وضع الخليط في الصينية المحضرة، ثمَّ توزيع الجبن فوقه.
• خبز الصينية في فرنٍ ساخنٍ لمدة عشرين دقيقة، أو حتى تتحمّر الجبنة.