الحمص
ينتمي الحمص إلى مجموعة البقوليات التي تنتمي لفصيلة القرنيات، وتعد منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط المنشأ الأصلي لزراعة الحمص، حيث يزرع خلال فصل الخريف، ويتمّ حصاده خلال شهري تموز وآب، وذلك قبل أن تتم عملية نضوجه بشكلٍ تام، ويعتبر الحمص من أكثر أنواع البقوليات التي يتمّ استهلاكها على مستوى العالم؛ لاحتوائه على فوائد غذائية قيمة، والسعر المنخفض، وهو من أكثر المواد الغذائية التي تحتوي على البروتينات، والفيتامينات/ مثل: (ب1، ب2، ب3، ب6)، والأحماض الأمينة، بالإضافة إلى أحماض أوميجا3، كما يحتوي على البوتاسيوم، والفوسفور، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والحديد، والزنك.
فوائد الحمص للتنحيف
يتميز الحمص باحتوائه على سعراتٍ حرارية قليلة، فهو غني جداً بالألياف الطبيعية التي تمنع حدوث الإمساك، أو أية مشاكل واضطرابات في الجهاز الهضمي، وتمنح شعوراً بالشبع، وامتلاء المعدة، ممّا يقلل الرغبة بتناول الطعام، وبالتالي يؤدي إلى إنقاص الوزن، وتكاد جميع الأنظمة الصحية المتبعة في إنقاص الوزن، تحتوي على وجبة الحمص.
طريقة تناول الحمص للتنحيف
يتم تناول الحمص من أجل إنزال الوزن عن طريق سلقه بالماء الساخن على النار، ثمّ تصفيته، ووضع القليل من الكمون للوقاية من الانتفاخات، وعصير ليمونة، وتناوله وهو ساخن أو بارد كما هو، أو يتمّ إضافة إلى السلطة وتناوله، او إعداد بعض أنواع الشوربات، واليخنات قليلة الدهون.
فوائد الحمص لصحة الجسم
- ينظم معدل الكسر ونسبة الكولسترول في الدم؛ لاحتوائه على الألياف الغذائية، والسكريات المعقدة، فإنه ينصح الأطباء الأشخاص المصابين بمرض السكري، أو أمراض ضغط الدم بتناوله، كما أشارت نتائج الدراسة المتعلقة بالألياف الموجودة في الحمص، إلى أنّ تناوله يساعد على الوقاية من الإصابة بالسرطان.
- يتخلّص من مشاكل الشعر والبشرة، فهو غني بالبروتينات الضرورية التي تقوي الشعر، وتزيد نضارة البشرة، حيث تقوم العديد من السيدات بتحضير الخلطات والوصفات الطبيعية للاستفادة من الحمص، ومن أكثر الخلطات المستخدمة:
- خلطة الحمص لزيادة طول وقوة الشعر: حيث تخلط كمية من دقيق الحمص، مع القليل من اللبن الرائب، وإضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة من زيت اللوز، وعصير ليمونة، ومزج الخليط جيداً، ووضعها على الشعر مدّة عشر دقائق، ثمّ يشطف الشعر بعدها بالماء البارد والصابون.
- خلطة الحمص لشد البشرة وتقشيرها: يخلط القليل دقيق الحمص، مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من ماء الورد، وخلطهما جيداً للتشكل عجينة لزجة، ثم توضع على الوجه لعشر دقائق، ثمّ يشطف الوجه جيداً بالماء البارد.
