طريقة عمل سلطة الجزر والملفوف والمايونيز

سلطة الملفوف والجزر

المكوّنات

• نصف حبّة ملفوف أحمر صغير ومقطّع إلى شرائح رفيعة.
• نصف حبّة صغيرة من الملفوف الأبيض ومقطّعة إلى شرائح رفيعة.
• حبتان متوسطتان مبروشتان من الجزر.
• من ثماني إلى عشر حبّات بندورة كرزيّة مقطّعة إلى أنصاف.
• شرائح من الزيتون الأسود.
• نصف حبّة من الخس الأمريكي المدوّر.
• عشر أوراق مفرومة من الريحان الطازج.
• نصف كبو من جبنة التشيدر المبشور.

مكوّنات الصلصة:

• فصّان كبيران مهروسان من الثوم.
• أربع ملاعق عصير ليمون.
• ملعقتان كبيرتان خل أبيض.
• نصف كوب زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• رشة فلفل حار خشن مجفف.
• ملح -حسب الرغبة-.
• ربع ملعقة صغيرة من السكّر.

طريقة التحضير

• خلط جميع الخضروات الورقيّة معًا وهي: الملفوف الأحمر والملفوف الأبيض والخس والريحان، ثمّ إضافلة الجزر وخلط المكوّنات معًا وتوزيعها في طبق التقديم، وتوزيع البندورة والجبنة والزيتون فوقها.
• تحضير الصلصة بخلط جميع مكوّناتها وهي: الثوم والليمون والخل وزيت الزيتون والريحان المجفف والفلفل والملح والسكر، وسكبها فوق السلطة.

سلطة الجزر والملفوف والمايونيز

المكوّنات

• أربعة أكواب من الملفوف المبشور.
• كوب من الجزر المبشور.
• نصف كوب من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان سكّر.
• ملعقتان كبيرتان ماء.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملح.

طريقة التحضير

• وضع كل من: الجزر والملفوف في وعاء.
• وضع المايونيز في وعاء منفصل، وإضافة الخل والسكر والملح والماء إليه وتذويبه جيّدًا.
• وضع خليط المايونيز إلى خليط الملفوف والجزر والتحريك جيّدًا، وترك المكوّنات لتتشرب الطعم وتقديمها.

سلطة الملفوف

المكوّنات

• كوبان ملفوف أخضر مفروم.
• حبة جزر مقشّرة ومفرومة.
• كوبان فلفل أحمر مفروم.
• ثلاثة رؤوس بصل أخضر مقطّع.
• ملعقتان كبيرتان سمسم محمّص.
• ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
• ملعقتان كبيرتان خل أبيض.

طريقة التحضير

• وضع الجزر في وعاء، وإضافة البصل الأخضر والملفوف الأحمر، ثمّ الملفوف الأخضر والسمسم، وتحريك جميع المكوّنات.
• وضع صلصة الصويا في وعاء منفصل وإضافة الخل الأبيض إليها، ثمّ زيت الزيتون وعصير الليمون، وتحريك المكوّنات معًا، ثمّ إضافة الصوص فوق السلطة.