محتويات
شراب العرقسوس
يعد شراب العرقسوس من المشروبات الشائعة والمفضلة الكثير من الناس في الوطن العربي،لاحتوائه على عناصر غذائية كثيرة تعود على جسم الإنسان بالفائدةوتسبه مناعة ضد الكثير من الأمراض، وعادةً ما يتم تحضيره في بعض المناسبات، مثل شهر رمضان، والأعياد، وحتّى في الأيام العادية، إذ يمكن تقديمه ساخناً أو بارداً، ولكن يفضل أغلب الناس تنواله في أيام الصيف الحارة، إذ يساعد في تبريد الجسم وتقلقل الشور بالعطش. تتعدد طرق إعداد شراب عرق السوس، وفي هذا المقال سنبيّن طريقة سهلة وسريعة لإعداده في المنزل وبأقل التكاليف.
عمل شراب العرقسوس
المكوّنات
- كوبان من نبات العرقسوس.
- ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ماء.
طريقة التحضير
- نضع العرقسوس في وعاء ونضيف له كربونات الصوديوم وكمية قليلة من الماء، ثمّ نترك الخليط مدّة ساعتين ليتخمر جيداً.
- نضع خليط العرقسوس في مصفاة أو علبة ذات ثقوب أو قطعة قماش نظيفة ونغلقها جيداً.
- نضيف كمية مناسبة من الماء إلى العرقسوس المخمر.
- نفرغ الشراب الناتج في قارورة فارغة قبل وضعه في الثلاجة حتّى يبرد تماماً.
شراب العرقسوس بماء الزهر
المكوّنات
- كوب كبير من مسحوق العرقسوس.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ربع كوب من الماء.
- لتران من الماء البارد.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- قطعة من القماش النظيف.
طريقة التحضير
- نضع مسحوق العرقسوس في وعاء، ونضيف إليه بيكربونات الصوديوم، مع الخلط الجيد.
- نضيف ربع كوب الماء إلى العرقسوس ونفركه جيداً به حتّى يتغير لونه.
- نغطي الوعاء جيداً ونضعه في مكان تصله أشعة الشمس مدّة ساعتين تقريباً.
- نفرغ مسحوق العرقسوس في قطعة القماش النظيفة ونربطها من أطرافها جيداً، ثمّ نضعها في مصفاة داخل وعاء كبير وعميق، ثمّ نثقب زجاجة بلاستيكية بحجم لترين تقريباً ونضعها فوق المصفاة لتفرغ محتوياتها ببطئ فوق مسحوق العرقسوس.
- نضيف ماء الزهر إلى الشراب السابق، ونفرغه في إبريق وندخله إلى الثلاجة مدّة لا تقل عن ساعتين، كما يمكن شربه مثلجاً قليلاً.
فوائد شراب العرقسوس
- الحد من الأمراض النفسية والاكتئاب المزمن وتخفيف القلق والتوتر.
- وقاية القلب والأوعية الدموية من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
- تخفيض نسبة الكولسترول في الدم، وتنظيم الأحماض الصفراوية للتخلص من الكولسترول الضار في الجسم.
- معالجة العديد من أمراض ومشاكل المعدة، مثل: الارتجاع المريئي، وقرحة المعدة، وعسر الهضم، وله دورٌ في تحسين عملية الهضم.
- معالجة نزلات البرد والإنفلونزا والتهاب الحلق والسعال المستمر من خلال شرب العرقسوس ساخناً.
- مكافحة الإصابة بأمراض السرطان، خاصةً سرطان الثدي.
- تخفيف وعلاج القروح في الفم من خلال المضمضة بشراب العرقسوس أربع مرات في اليوم حتّى الشفاء.
- المساعدة في عملية تخسيس الوزن وتخفيض نسبة الدهون في الجسم بشكلٍ فعال.
- تنظيم مواعيد الدورة الشهرية عن طريق موازنة الهرمونات في الجسم، وتخفيف حالات تقلب المزاج والإرهاق المصاحب لها.
- معالجة الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم بفعالية عالية.
