طريقة عمل السبرنج رول بالفرن

القيمة الغذائيّة للسبرنج رول

سبرينغ رول الخضار بالفرن

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة المحار.
• جزرتان مبشورتان.
• عود من البصل الأخضر مُقطع إلى شرائح.
• مغلف واحد من مرق الدجاج الفورية.
• باكيت من عجينة السبرينغ رول.
• كوب واحد من الملفوف الأبيض المقطع.
• كوب من الفلفل الحلو المُقطّع لشرائح رفيعة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
• القليل من صلصة السبرينغ رول -للتقديم-.

طريقة التحضير

• إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع القليل من الزيت بداخله ورفعه على النار حتى يَسخن قليلاً ثمّ إضافة الملفوف الأبيض والتحريك جيداً *إضافة الجزر المبروش إلى الخليط ومتابعة التقليب.
• إضافة كُلٍ من: الفلفل الحلو، والبصل الأخضر فوق الجزر وتحريك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد وتترك على النار قليلاً من الوقت.
• إضافة كُلٍ من: بودرة مرق الدجاج الفورية، وصلصة المحار، والصويا صوص، والفلفل الأسود، والزنجبيل وتُحرك كافة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
• ترك الوعاء على النار قليلاً من الوقت حتى يَجف الماء الخارج منها تماماً ثمّ يُرفع الوعاء جانباً حتى يَبرد تماماً.
• إحضار عجينة السبرينغ رول ووضع الحشوة بداخلها ولفها بشكلٍ جيد وإغلاق أطرافها بالطحين الممزوج بالماء ثمّ توضع في صينية مناسبة الحجم وتدهن بالقليل من الزيت.
• إدخال السبرينغ رول على الفرن لمدّة عشر دقائق حتى تتحمر من كِلا الجهتين على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية.
• إخراج سبرينغ رول الخضار من الفرن ووضعها في طبق تقديم مناسب الحجم وتُقدم مباشرة بجانب صلصة السبرينغ رول.

سبرينغ رول الدجاج

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل النشا.
• قطعتان من فيليه الدجاج المفروم.
• أربعة أكواب من الكرنب المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ربع كوبٍ من الماء.
• ثلاث ملاعق من صلصة الصويا.
• عود واحد من البصل الأخضر المفروم.
• فصّان من الثوم المهروس.
• عشر حبات من المشروم.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
• عبوة من رقائق العجينة الصينيّة.

طريقة التحضير

• إحضار مقلاة مناسبة الحجم ووضع الزيت بداخلها ورفعها على النار حتى تَسخن ثمّ إضافة كُلٍ من الثوم، والبصل الأخضر، والزنجبيل ويُترك على النار قليلاً حتى يَذبل.
• إضافة كُلٍ من: الكرنب، والدجاج، والمشروم وتحريكها جيداً وتركها على نار منخفضة الحرارة حتى تنضج تماماً ثمّ إضافة الملح، والبهارات، والفلفل الأسود وتقليبها.
• إحضار طبق مناسب ووضع معجون البندورة، والنشا، وصلصة الصويا، والماء بداخله وخلطهما جيداً وإضافتهما فوق الدجاج وتركهما على النار حتى يَجف الماء.
• وضع الحشوة بداخل رقائق العجينة بعد أن تبرد وإغلاقها بشكلٍ جيد ثمّ قليها في زيت عميق حتى تتحمر من كِلا الجهتين أوبالإمكان شيّها في الفرن.
• رفع رقائق السبرينغ رول بالدجاج من الزيت ووضعها في طبق مناسب موجود بداخله مناديل ورقية ثمّ تقديمها وهي دافئة.