محتويات
الكريم كراميل
يعتبر حلى الكريم كراميل من الحلويات الباردة، والخفيفة، المفضلة من قبل الكثير من الأشخاص الكبار، والصغار خاصةً في فصل الصيف، كما أنّه يتميز بالطعم اللذيذ والقوام الهلامي، وإحتوائه على سعراتٍ حرارية، وقد يدخل في تحضير العديد من الحلويات، مثل: قدرة قادر، وبعض المثلجات، يعدّ من الأطباق السريعة في التحضير والتي تصلح لتكون وجبةً خفيفة على العشاء، كما يتمّ تحضير حلى الكريم كراميل بطرقٍ مختلفة، منها ما يتمّ تحضيره بالفرن، أو بالثلاجة، وسنذكر في هذا المقال طريقة لعمل نوعين من الحلى بالكريم كراميل.
البسكويت بالحليب والكريم كراميل
المكوّنات:
- كوب من الحليب البودرة المحموس.
- علبه من القشطة.
- بسكويت مفتت.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- نصف قالب من الزبدة.
الطبقة الثانية:
- علبتان من الكريم كراميل.
- ملعقتان من الكاكاو.
- كوب من الحليب السائل، مع إمكانية إضافة كوب آخر حتى لا يتكتل الخليط.
طريقة التحضير:
- نخلط مكوّنات الطبقة الأولى مع بعضها البعض.
- نرص المكوّنات في الصينية.
- نضع مكوّنات الطبقه الثانية على النار حتّى تغلي.
- نظيف خليط الطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى.
- نضعها في الثلاجة حتّى تبرد، وتتماسك.
كيكة الأناناس بالكراميل
المكوّنات:
- كوب من السكر.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- علبة من اللبن الرائب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوبان من الطحين.
مكوّنات الزينة:
- كوب من السكر.
- علبة من شرائح الأناناس.
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نخلط البيض، والفانيلا، والسكر، ثمّ نضيف البيكنج باودر، واللبن الرائب، والزيت، والطحين تدريجياً.
- نخلط المكوّنات جيداً، مع إضافة كمية من قطع الأناناس.
- نضع ماء الأناناس في قدر على النار، ونضيف إليه السكر، حتّى يتكون الكراميل.
- نضع الكراميل في قاع صينية ونغطيه بقطع الأناناس.
- نصب خليط الكيك على الأناناس، ونضع الصينية في الفرن مدّةً أقصاها نصف ساعة.
- نخرج الصينية من الفرن وننتظر حتّى تبرد، ثمّ نقلب الصينية في طبقٍ واسع.
مهلبية الشوكولاتة مع الكريم كراميل
المكوّنات:
- كوبان من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الكورن فلاور.
- ملعقتان صغيرتان من الشوكولاتة السائلة، أو الكاكاو.
الطبقة الثانية:
- كوبان من الحليب.
- علبة من الكريم كراميل.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
للتزيين:
- حبيبات شوكولاتة، أو شوكولاتة مبروشة.
طريقة التحضير:
- نخلط مكوّنات الطبقة الأولى.
- نضع المكوّنات على النار، ونحركها جيداً حتّى نحصل على مزيجٍ كثيف.
- نجهز الأكواب، ونضعها في قالب الكيك بشكلٍ مائل.
- نصب الخليط إلى منتصف الكوب.
- نضع الخليط في الثلاجة مدّة ثلاثين دقيقة.
- نخلط مكوّنات الطبقة الثانية.
- نضعها على النار ونحركها باستمرار حتّى يصبح الخليط كثيفاً.
- نضع الخليط في الأكواب الموجودة في الثلاجة، ثمّ نعيده مرة أخرى حتّى يبرد.
- نزيين الأكواب بحبيبات الشوكولاتة.
