الكب كيك
الكب كيك هو أحد أنواع الكيك التي يقبل عليها العديد من الناس سواءً كانوا كباراً أم صغاراً، ويزيد الإقبال عليه عند تزيينه بطرقٍ جذابةٍ ولافتةٍ للأنظار، وهو من الوصفات التي تتناسب مع الكثير من المناسبات، مثل: أعياد الميلاد، إذ يقدّم كوجبةٍ فرديةٍ، وهناك طرقٌ كثيرةٌ ومتنوعةٌ يمكن اتباعها للحصول على كب كيك مميز سنذكر بعضها في هذا المقال.
طرق تزيين الكب كيك للأطفال
- باستخدام الحلوى: وتعدّ هذه من أبسط الطرق وأسهلها، وأكثرها جذباً لانتباه أنظار الأطفال، إذ تتمّ بوضع طبقةٍ من الكريمة المخفوقة على وجه الكب كيك، ثمّ يثبت أيّ نوع من الحلوى التي تتماشى مع المناسبة التي سيقدم فيها.
- باستخدام الجاناش : ويصنع الجاناش عن طريق خلط ربع كوبٍ من الحليب المغليّ مع كوب من رقائق الشوكولاتة، وتقليب المكوّنات حتّى تذوب الشوكولاتة بشكلٍ كاملٍ، ومن الممكن أن يضاف له بعض النكهات مثل النعناع، أو الزبدة، ويسكب على الكب كيك بشكلٍ عشوائيّ بعد دهنه بطبقة من الكريمة.
- بقصاصاتٍ مكتوب عليها بعض الكلمات ، وتتمّ هذه الطريقة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- اختيار ورق مقوى بألوانٍ جذابةٍ وجميلةٍ.
- طباعة بعض العبارات التي تتماشى مع المناسبة عليه كعيد الميلاد، أو السنونية، مع مراعاة ترك مسافةٍ بين كلّ عبارةٍ وأخرى حتّى يتسنى قص الورقة.
- وضع ورقتين فوق بعضهما البعض؛ وذلك للحصول على شكلٍ مزدوجٍ بالمقاس ذاته.
- قص الورق حول العبارات المكتوبة بالشكل المفضل كالدائرة أو المربع.
- تثبيت قصاصات الورق على نكاشة أسنان صغيرة، بحيث تكون واحدة من الجهة الأمامية وأخرى من الجهة الخلفية.
- غرس القصاصات الجاهزة في الكب كيك، بعد تزيينة بالكريمة الملونة.
- بأشكالٍ مصنوعة من الشوكولاتة ، وذلك عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- إحضار أيّ نوع من الشوكولاتة البيضاء أو السوداء.
- إذابتها عن طريق حمامٍ مائيّ ساخنٍ باستخدام وعاءٍ مزدوج.
- وضعها في كيس نايلون، وقص طرفه بحيث تتكوّن فتحتةً ضيقةً.
- فرد ورقة زبدة، أو ورقة قصدير بعد دهنها بكميةٍ قليلة جداً من الزيت النباتيّ.
- رسم الأشكال المرغوب بها، وتركها حتّى تتماسك بشكلٍ كامل، ويمكن وضع بعض من حبيبات الحلوى الملونة قبل أن تتجمد الشوكولاتة.
- فصل الأشكال عن الورقة، وتثبتها على الكب كيك باستخدام الكريمة.
- إذا كان هناك حاجة للحصول على أشكال مقوسة كالفراشات مثلاً، توضع ورقة الزبدة بعد أن يرسم الشكل بين صفحتي كتاب مفتوح.
- باستخدام الفواكه الطازجة ، وذلك عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- تجهيز حبات الفواكه المراد التزيين بها كالفراولة على سبيل المثال.
- إحداث شقوقٍ في حباتها بشكلٍ طوليّ (باتجاه عنقها)، لكن دون قطعها بشكلٍ كاملٍ.
- فتح الشرائح لتشكيل مروحة، مع الحرص على عدم فصلها عن بعضها البعض.
- دهن وجه الكب كيك بالكريمة، ووضع مروحة الفراولة على قمته.
- لا يتم تزيين الكب كيك بالفواكه إلا قبل التقديم بفترة قصيرة، وذلك تجنباً لأن تذبل، ويتغير شكلها.
- بعشّ الكراميل :، ويستخدم من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- إذابة كوب من السكر على نارٍ هادئةٍ، ثمّ إضافة بضع قطرات من عصير االيمون.
- دهن ملعقتين مصنوعتين من الخشب بالقليل من الزيت النباتي.
- تثبت الملعقتين على الطاولة باستخدام شريط لاصق.
- أخذ ملعقة من الكراميل المحضر، وسكبها على الملعقتين على شكل خيط رفيع جداً، حتى تتكون شبكة من الكراميل.
- ترك الكراميل على الملاعق الخشبية حتّى يجف تماماً، وتزيين الكب كيك به على شكل عشّ.
