تزيين الكيك
يعتبر تزيين الكيك من الفنون التي انتشرت مؤخّراً بكثرة، بحيث كان الكيك قديماً يزيّن بزينة بسيطة مصنوعة من الكريمة الكثيفة أو كريمة الزبدة، ومع التقدّم بالوقت أصبح الكيك يُشكّل بالعديد من الأشكال الغريبة، والتي تحتاج لدقّة وذوق في الصنع، حيث يزيّن الكيك بعجينة السكر الملوّنة بطبقات عالية وأشكال دقيقة، وأخذت الكثير من السيدات بإنشاء مشاريع بيتيّة لتحضير الكيك وتزيينه لمختلف المناسبات، ولا بدّ لمن يرغب بتزيين الكيك من امتلاك أدوات أساسية يجب استخدامها لإتقان الزينة وإخراجها بشكل جميل وجذّاب.
أدوات تزيين الكيك
- النشّابة: وهي أداة أساسيّة لتحضير مختلف الحلويات والمخبوزات وتستخدم لفرد العجائن، لكن من الأفضل استخدام نشّابه بلاستيكيّة واقتناء عدّة أحجام لفرد عجينة السكر أو عجينة اللوز.
- قطّاعة العجين: تتوفّر في المتاجر العديد من القطّاعات التي تُستخدم لتقطيع عجينة السكر أو البسكويت، وتكون هذه القطّاعات بأشكال وأحجام مختلفة، كما تتوفّر بخامات مختلفة من البلاستيك أو المعدن.
- عجلة تقطيع العجين: تستخدم هذه العجلات لتقطيع العجين بأشرطة طوليّة أو لمربعات، وتتوفّر منها العجلة المتعرّجة أو المستوية.
- خفّاقة الكريمة: وهي من الأدوات الأساسية لتزيين الكيك، حيث تستخدم لخفق الكريمة التي تستخدم للزينة أو لتثبيت عجينة السكر، أو لحشو الكيكة.
- الشبك المعدني: وهو عبارة عن شبك أو حامل مصنوع من مادة الستينلس ستيل توضع عليه الكيكة في حال الرغبة بسكب تغليفة الشوكولاتة عليها، أو من الممكن استخدامه لوضع الأشكال المصنوعة من السكر حتى تجفّ.
- أكياس الكريمة: هنالك عدّة أنواع من أكياس الكريمة، فمنها الخفيف الذي يستعمل لمرّة واحدة ويباع بأسعار منخفضة، ومنها الأكياس المصنوعة من القماش أو من البلاستيك القوي والتي يمكن استخدامها وغسلها، وهي جيّدة للتزيين بكريمة الزبدة الجامدة.
- رؤوس تشكيل الكريمة: توجد العديد من أشكال رؤوس الكريمة التي تستخدم لتزيين الكيك والكب كيك بأشكال مختلفة، وتركّب هذه الرؤوس على أكياس الكريمة، وتتوفّر عدّة أشكال في الأسواق بحيث يمكن شراء الرؤوس بشكل منفرد أو شراء طقم كامل منها، ومن هذه الأقماع ما يعطي الكريمة شكل الورود المختلفة أو أوراق الأشجار، كما يمكن إيجاد الأقماع التي تشكّل النجوم وغيرها من الكثير من الأشكال التي ترقّم بأرقام خاصّة لتمييزها.
- قاعدة تزيين الكيك: من الأدوات اللازمة لتسهيل تزيين الكيك هي القاعدة التي تكون عادةً مصنوعة من البلاستيك وتكون مرتفعة فوق عنق رفيع، ومن الممكن أن تدور لتسهيل فرد الكريمة على الكيكة.
- أعواد الحفر: تستخدم هذه الأداة لتشكيل عجينة السكر والحفر عليها، وتوجد منه عدّة أشكال مختلفة.
