الملفوف
الملفوف هو نوعٌ من أنواع الخضار، يتألّف من مجموعة أوراق صفراء وبيضاء اللون ملتفّة فوق بعضها البعض، ولذلك سُمّي بالملفوف. يتبع الملفوف عائلة الخردليات، ويمكن تناوله نيئاَ أو مطبوخاً، ويوجد منه نوعان: الأحمر الذي يُستخدم في تحضير بعض أنواع السلطات، والنوع الثاني: الملفوف الأبيض والذي يُستخدم في أغراض الطهي. يُعدّ الملفوف من أغنى أنواع الخضار بفوائِده الغذائية سواءً كان النوع الأبيض أم الأحمر، كما أنّه مُفيد جداً في إنقاص الوزن.
فوائد الملفوف في تخفيف الوزن
- الملفوف من الخضار الفَعّالة في التنحيف من خلال قدرته على تنظيم نسبة السكّر في الدم، وضبطه ليبقى ضمن مُعدّلاته الطبيعية؛ حيث إنّ الانخفاض في مستوى السكر يحثّ الشخص على تناول الطعام بنهم شديد ممّا يزيد من الوزن. توجد دراسة أجريت عام 2009 على فئران مريضة بالسكري فأطعموها الملفوف ممّا نتج عنها ضبط نسبة السكر بدمها وتحسين تحمّلها للجلوكوز؛ فالغاية من إدخال المَلفوف بالنظام الغذائي هي منع الشّخص من تَناول كميات أكبر من الطعام، فُيلاحظ نزول الوزن عندما يُستبدل الطّعام الغنيّ بالسعرات الحرارية بالملفوف.
- المَلفوف لا يؤثّر في حرق الدهون، ولكن تكمن فاعليّته في تنحيف الجسم؛ حيث إنّه من الأطعمة قليلة السّعرات الحرارية، بالإضافة لغناه بشكل كبير بالألياف الغذائية التي لها مفعول على الجسم من خلال الشعور بالشبع لفتراتٍ طَويلة نسبياً بالمقارنة مع غيره من الأطعمة قليلة الألياف.
وصفة الملفوف للتنحيف
تُعتبر هذه الوصفة من الوَصفات الفعّالة في تنحيف مناطق مُعيّنة من الجسم؛ كالبطن، والأفخاذ، والزنود، والأرداف، وذلك باتباع الخطوات التالية:
- نأخذ بعض أوراق الملفوف ونغسلها جيداً.
- نسخّن الأوراق على نار هادئة، بحيث لا تحترق.
- نضع هذه الأوراق على المنطقة كالكمادات وبصفوف متلاصقة، ولكن بعد أن تبرد قليلاً حتى لا تحرق الجلد.
- نلفّها بشاش طبي حتى لا تسقط عن الجسم، ونتركها من الليل حتى الصباح أو العكس.
- نُكرّر العمليّة مرّةً كل أسبوع.
فوائد الملفوف العامّة
- يطرد الديدان من الجسم خاصّةً الملفوف الأحمر.
- يُخفّض من نسبة الإصابة بالتهابات القصبات الهوائية ويطرد البلغم.
- يُنشّط أداء الكليتين.
- يحمي الإنسان من مرض الزهايمر.
- يُستعمل عصيره في معالجة قرحة المعدة.
- يُنظّم نسبة السكر في الدم.
- يُعالج حالات الإمساك.
- يحتوي على نسبةٍ قليلة من الدهون خاصّةً الملفوف الأحمر.
- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والتي تُكافح العَناصر الضارّة التي تؤدّي للإصابة بالسرطان.
- يُعتبر مِن الأغذية الغنيّة بحمض الفوليك، والألياف الغذائيّة، والكبريت والحديد.
- يُستخدم في علاج الحروق باستخدامه ككمّادات بعد هرس أوراقِه ووضعِها على المَنطقة المُصابة.
