محتويات
الحلويات
الحلويات من الأكلات اللذيذة والشهيّة التي يُفَضَّل تناولها في فصل الصيف في أيام الحر الشديد وخاصّة إذا كانت الحلويات المُحضّرة باردة، وسوف نذكر في هذا المقال طرق لتحضير بعض الحلويات الباردة اللذيذة كحلى السجادة، وحلى كرات الشوكولاتة بجوز الهند، وحلى التشيز كيك.
طريقة تحضير كرات الشوكولاتة بجوز الهند
المكوّنات:
- علبة من بسكويت الشاي.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- ربع كوب من الكاكاو.
- علبة من الحليب السائل المكثّف والمُحلّى.
- نصف كوب من جوز الهند للتزيين.
طريقة التحضير:
- سحق البسكويت بالخلاط الكهربائي، ومن ثم نقله إلى وعاء.
- وضع الكاكاو، وجوز الهند فوق البسكويت المطحون، ثم خلط المكونات.
- إضافة الحليب المكثّف، مع المزج المستمر حتى تتجانس المكونات جيداً.
- أخذ كميّة صغيرة من المزيج، وتكويرها باليد، ومن ثم رشها بجوز الهند.
- إعادة العملية حتى يتم انتهاء الكمية.
- وضع كرات الشوكولاتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تبرد.
- نقل كرات الشوكولاتة بجوز الهند إلى طبق التقديم.
طريقة عمل حلى التشيز كيك
المكوّنات:
- علبة من بسكويت الشاي.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوبان ونصف من جبن الكريم المليّن.
- نصف كوب من السكر الباودر.
- كوب وربع من القشطة.
- كوبان من الفراولة المقطعة إلى نصفين.
طريقة التحضير:
- تفتّيت بسكويت الشاي جيّداً في وعاءٍ كبير، ومن ثم إضافة الزبدة إليه، مع مزجه جيداً.
- رصّ البسكويت في قعر القالب.
- خفق الجبن، والسكر والفانيليا في وعاء.
- إضافة القشطة على المكونات، مع الخفق المستمر.
- توزّيع مزيج الجبن فوق البسكويت المرصوص.
- وضع التشيز كيك لمدّة ليلة كاملة في الفريزر.
- تزيين التشيز كيك بالفراولة المقطّعة.
- نقل التشيز كيك إلى طبق التقدّيم.
طريقة عمل حلى السجادة
مكوّنات طبقة البسكويت:
- علبة ونصف من بسكويت الشاي كبير الحجم.
- كوب من الحليب السائل.
مكوّنات الكريمة:
- علبة كريم كراميل.
- علبة قشطة.
- ستة أصابع من شوكولاتة الكيت كات.
- علبة من كريمة الخفق.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
مكوّنات الزينة:
- حبة من شوكولاتة فليك أو شوكولاتة جالكسي مفتتة.
- علبة بسكويت أوريو المطحون.
- علبة بسكويت شاي المطحون.
- القليل من جوز الهند المبشور.
طريقة التحضير:
- تغمّيس قسم من البسكويت بالحليب السائل، ومن ثمّ رصّه في البايركس.
- وضع القشطة، وكريمة الخفق دريم ويب، والكريم كرامل، والكاكاو، والكيت كات في الخلاط الكهربائي.
- خلط المكوّنات جيداً حتى يتم الحصول على كريمة متجانسة.
- توزيع كمية من الكريمة فوق طبقة البسكويت بشكلٍ متساوٍ.
- وضع طبقة أخرى من البسكويت المغمّس بالحليب فوق طبقة الكريمة.
- إعادة وضع طبقة جديدة من الكريمة، وهكذا حتى يتم انتهاء جميع كمية الكريمة والبسكويت.
- تزيين السجادة ببسكويت الأوريو، وجوز الهند، والشوكولاتة، والبسكويت المطحون، بالشكل المرغوب.
- وضع حلى السجادة في الثلاجة لمدّة ساعتين.
- تقديم الحلى وهو بارد.
