محتويات
الحلويات
توجد العديد من أنواع الحلويات التي تحتاج إلى فرن لإعدادها مثل: البسبوسة، والكيك، كما توجد العديد من أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها باردةً ولا تحتاج إلى فرن لإعدادها نذكر منها: كرات الشوكولاتة، والليزي كيك، والتيراميسو وغيرها. في هذا المقال سنتحدّث عن كيفية تحضير عدّة أنواع من الحلويات التي يمكن تقديمها كطبق حلويات جانبي دون الحاجة إلى الفرن.
التراميسو
المكونات
- علبتان من الحليب المكثّف المحلّى.
- علبتان من القشطة.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
- عشر قطعٍ من بسكويت الأصابع.
- ملعقة كبيرة من القهوة.
- كوب من الماء.
- ربع كوب من الكاكاو البودرة.
طريقة التحضير
- نضع الكريمة المخفوقة، والقشطة، والحليب المكثّف المحلّى في وعاء ونخلط جيداً حتّى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نضع القهوة في الماء ونحرّكها جيداً، ثم نغمس بسكويت الأصابع بالقهوة.
- نضع نصف كميّة بسكويت الأصابع في صينية بايركس، ثم نضيف فوقها نصف كميّة خليط الكريمة والقشطة ونوزعه على كلّ القطع.
- نضع الكمية المتبقية من بسكويت الأصابع فوق خليط الكريمة والقشطة، ثم نضيف الكمية المتبقية من خليط الكريمة والقشطة.
- نضع الكاكاو البودرة على وجه الصينية، ثمّ ندخل التيراميسو إلى الثلاجة مدّة خمس ساعات، أو حتّى يتماسك تماماً، ونقدّمه بارداً.
كرات الشوكولاتة وجوز الهند
المكونات
- ربع كوب من البسكويت السادة المطحون.
- كوب من جوز الهند المطحون.
- ربع كوب من الكاكاو البودرة.
- كوب من الحليب المكثّف المحلّى.
طريقة التحضير
- نضع البسكويت المطحون، ونصف كمية جوز الهند المطحون، والكاكاو البودرة في وعاء ونخلط جيداً.
- نضيف الحليب المكثّف المحلى ونستمر في الخلط حتّى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نشكّل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نغمس الكرات بالكمية المتبقية من جوز الهند.
- ندخل كرات الشوكولاتة إلى الثلاجة مدّة ساعتين، أو حتّى تتماسك تماماً، ونقدّمها باردة مع فنجان من القهوة.
بودينغ التوت البريّ والفراولة
المكونات
- عشر قطعٍ من التوست منزوع الأطراف.
- كوب من التوت البريّ المقطع إلى قطع صغيرة.
- كوب من الفراولة المقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب من السكر.
طريقة التحضير
- نقّطع التوست على شكل دوائر متوسطة الحجم بواسطة القطاعات الدائريّة.
- نضع نصف كمية التوست في صينية بايركس.
- نضع السكر، والتوت البريّ، والفراولة في طنجرة على النار ونحرك جيداً، ونترك الخليط يغلي مدّة خمس دقائق، ثم نرفع الخليط عن النار ونضعه جانباً حتّى يبرد قليلاً.
- نضيف نصف خليط التوت البريّ والفراولة فوق التوست، ثم نضيف الكمية المتبقية من التوست فوق خليط الفراولة والتوت البريّ.
- نضيف الكميّة المتبقية من خليط التوت البري والفراولة، ثم ندخل البودنج إلى الثلاجة مدّة خمس ساعات على الأقل، أو حتّى يتماسك تماماً.
