أكل غريب ولذيذ

دجاج بزبدة الفول السوداني

مدّة تجهيز المكوّنات	خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي	خمس وعشرون دقيقة
عدد الحصص	شخصان تقريباً

المكوّنات

• خمسمئة غرامٍ من أوراك الدّجاج المخليّة والمقطّعة.
• ملعقتان كبيرتان من الصّويا صوص.
• ملعقة كبيرة من الزّبدة.
• أعواد خشبيّة.

مكوّنات صوص زبدة الفول السّوداني:

• ملعقة كبيرة من الزّيت.
• فصّان من الثّوم المفروم.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الصوص الحار أو الفلفل الأحمر الحار المفروم.
• نصف كوبٍ من زبدة الفول السّوداني.
• كوب من لبن جوز الهند.
• ملعقتان كبيرتان من الصّويا صوص.
• ربع كوبٍ من الفول السّوداني المحمّص والغير مملّح ومجروش.
• ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرّغبة-.

للتّقديم:

• فول سوداني مجروش.
• شرائح ليمون.
• شرائح بصل أخضر.

طريقة التحضير

• تقطيع الدّجاج إلى مكعّبات متوسطة الحجم ثمّ رصّها على الأعواد الخشبية.
• خلط الصّويا صوص مع الزّبدة و دهن الدّجاج بها.
• شوي الأسياخ على الشوّاية إلى أن تنضج تماماً.

طريقة تحضير الصّوص :

• تشويح الثّوم مع البصل والفلفل الحار لمدّة ثلاث دقائق في طاسة صغيرة وعلى درجة حرارة متوسّطة.
• إضافة زبدة الفول السّوداني مع لبن جوز الهند والصّويا صوص وترك الخليط على النّار لمدة عشر دقائق مع التّقليب المستمر.
• ضرب الخليط حتّى الحصول على قوام ناعم للصّوص بواسطة المضرب الكهربائي ثمّ إضافة الفول السّوداني المجروش إليه و تركه لمدّة دقيقتين على النار.
• رفع الصّوص مع الدّجاج المجهّز سابقاً وتقديمه مع شرائح الليمون، الفول السّوداني المجروش والبصل الأخضر.

ستيك مع صلصة الباربكيو بالتّوت المشكّل

مدّة تجهيز المكوّنات	خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي	عشر دقائق
عدد الحصص	ثمانية أشخاص

المكوّنات

• ملعقتان صغيرتان من الزّبدة.
• نصف كوبٍ من البصل المفروم.
• فص من الثّوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزّنجبيل المبشور.
• ملعقة كبيرة من معجون الطّماطم.
• ربع كوبٍ من كلٍ من:
  • صوص الصّويا الفاتحة.
  • خل البلسميك.
  • عصير الأناناس.
• مئتان وخمسون غراماً من التّوت المشكّل والمجمّد.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرّغبة-.

مكوّنات أسياخ الستيك المدقوقة:

• سبعمئة غرامٍ من الستيك المأخوذ من لحم البطن والمقطّع إلى مكعّبات.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرّغبة-.
• ملعقتان كبيرتان من الزّبدة المذابة.
• ربع كوبٍ من شرائح البصل الأخضر المقطّع إلى قطعٍ رفيعة (للزّينة).

طريقة التحضير

تحضير صلصة الباربكيو بالتوت:

• تذويب السّمن وإضافة البصل وتشويحه إلى أن يصبح طرياً.
• إضافة الثّوم، الزّنجبيل ومعجون الطّماطم مع التّحريك والقلي لمدّة ثلاثين ثانية إلى أن تفوح رائحتها.
• إضافة صوص الصّويا، خل البلسميك، عصير الأناناس والتّوت.
• طهيها على نارٍ هادئة لمدّة عشر دقائق أو إلى أن يتكثف المزيج.
• التّتبيل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

تحضير أسياخ لحم البقر:

• تتبيل اللحم البقري بالملح والفلفل الأسود ثمّ إضافة السّمن المذاب وخلطه.
• شك كل شريحة لحم من المنتصف باستخدام سيخ منقوع بالماء.
• شوي شرائح اللّحم في مقلاة شواء محضّرة مع دهن الوجه بالصّلصة باستمرار أثناء الشّوي لمدّة دقيقتين على كل جانب.
• توزيع شرائحة اللّحم في صينيّة وشويها في شوّاية الفرن لمدّة دقيقتين.

بطاطا مخبوزة محشية بالمايكروويف

مدّة تجهيز المكوّنات	عشرون دقيقة
مدّة الطّهي	ثلاثون دقيقة
عدد الحصص	ستّة أشخاص

المكوّنات

• أربع حبّاتٍ من البطاطا المتوسّطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الزّبدة لكل حبّة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الشّيدر.
• كوب من البروكلي المبشور.

طريقة التحضير

• فرك البطاطا وثقب عدّة ثقوب بالشّوكة ثمّ وضعها في طبق.
• طبخ البطاطا على أقصى حرارة في المايكروويف مدّة خمس دقائق و تقليبها و إكمال الطّبخ مدّة خمس دقائق أخرى وعندما تطرى البطاطا يتم إخراجها من المايكروويف وتقطيعها إلى نصفين بالطّول.
• إضافة الجبنة المتبقّية والكريمة الحامضة مع الخضراوات عليها ثمّ تقديمها.