أكلات بزبدة الفول السودانى

كؤوس الفول السوداني

المكونات

• ثلاثمئة غرام من الشوكولاتة.

مكونات الحشوة:

• نصف كوب من زبدة الفول السوداني.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• كوب من السكر الناعم البودرة.
• ثلاثة أرباع الكوب من البسكويت المطحون.
• رشّة من الفول السوداني المجروش -للتقديم-.

طريقة التحضير

• وضع الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة ووضع الوعاء في قدر مملوء بالماء ووضع القدر على نار متوسطة وتركه على النار إلى أن تذوب الشوكولاتة تماماً.
• الإحتفاظ بالشوكولاتة مذابة طوال فترة تشكيل الكؤوس.
• إحضار أكواب تقديم ورقية صغيرة الحجم، إحضار فرشاة صغيرة.
• توزيع طبقة رقيقة من الشوكولاتة في الكؤوس الورقية باستخدام الفرشاة لتغطية القاع والحواف للحصول على كأس من الشوكولاتة.

تحضير الحشوة:

• وضع الزبدة وزبدة الفول السوداني في قدر متوسط الحجم ووضع القدر على نار متوسطة، تقليب المكونات لتذوب وتختلط.
• إضافة السكر والتقليب إلى أن يذوب السكر ويتجانس مع الزبدة.
• سكب الخليط في طبق عميق وإضافة البسكوت بالتدريج مع التقليب المستمر إلى أم تتكون عجينة متماسكة ولينة ثمّ ترك الحشوة لتبرد تماماً قبل الإستعمال.
• وضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة في كؤوس الشوكولاتة لتملئها تماماً ثمّ توزيع كمية من الشوكولاتة المذابة على الحشوة لتتغطى تماماً وتمتلئ الكؤوس بالشوكولاتة.
• توزيع الفول السوداني المجروش على الكؤوس وترك كؤوس الفول السوداني لتبرد تماماً وتتماسك قبل التقديم.
• تقدم كما هي في الكؤوس الورقية أو يمكن التخلص من الكوؤس الورقية وتقديمها.

باف الفول السوداني والشوكولاتة

المكونات

• باكيت من مربعات الباف باستري.

خليط التلميع:

• بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الحليب.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكونات الحشوة:

• كوب من زبدة الفول السوداني الخشنة.
• كوب من كريمة الشوكولاتة الجاهزة.
• نصف كوب من الشوكولاتة شيبس.
• نصف كوب من البندق أو الجوز الناعم.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ثمّ إحضار صواني للفرن.
• تفريق مربعات الباف عن بعضها وتركها لتصبح في درجة حرارة المطبخ.
• خليط التلميع: وضع البيض، الحليب والفانيلا في طبق صغير وتقليب المواد لتختلط.
• توزيع القليل من خليط التلميع على حواف مربعات العجينة ثمّ توزيع زبدة الفول السوداني على أطراف المربعات وتوزيع كريمة الشوكولاتة والشوكولاتة شيبس.
• نثر القليل من الجوز.
• ثنيّ الطرف الثاني على الحشوة للحصول على مثلث ثمّ الضغط بخفة على الأطراف لتلتصق ووضع المثلثات في الصواني.
• دهن مثلثات الباف بخليط التلميع ونثر الجوز.
• إدخال الصواني للفرن لمدّة عشر دقائق إلى أن يصبح لونها ذهبي فاتح.
• تقديم باف الفول السوداني دافئة أو باردة.

كوكيز بالفول السوداني

المكونات

• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأسمر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• كوبان من الدقيق.
• عبوة من الحليب المركز المكثف المحلى.
• كوبان من حبيبات الشوكولاتة حجم صغير.
• نصف كوب من زبدة الفول السوداني الناعمة.
• نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة بالحليب.

طريقة التحضير

• إحضار طبق مرتفع الحواف وتغطيته بورق الزبدة.
• وضع الزبدة والسكر الأسمر في وعاء عميق وخفقهم جيداًَ لمدة ثلاث دقائق باستخدام الخفاقة الكهربائية.
• إضافة الفانيلا مع الإستمرار بالخفق، تخفيف درجة الخفق، وإضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب المكثف المحلى.
• الاستمرار بالخفق إلى أن نحصل على خليط متجانس، إضافة حبيبات الشوكولاتة الصغيرة وتقليبها بخفة مع المكونات.
• نقل العجينة إلى الطبق المغلف بالزبدة ورص الخليط جيداً ومساواة السطح.
• تغطية الطبق ووضعه في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.
• وضع زبدة الفول السوداني وحبيبات الشوكولاتة بالحليب في طبق عميق ووضع الطبق في حمام مائي إلى أن تذوب الزبدة والشوكولاتة وتختلط معاً.
• سكب خليط الزبدة والشوكولاتة فوق العجينة وإعادة القالب إلى الثلاجة وتركه لمدّة ساعة.