محتويات
فاهيتا الجمبري مع أرز بسمتي
المكوّنات
- ثماني حبّات جمبري متوسط.
- فلفل ألوان.
- حبّتان متوسطتان من البصل.
- فص ثوم.
- ملعقة كاتشاب.
- ملعقة مستردة.
- ملعقتان من الزبدة.
- فلفل حار.
- حبة بندورة.
- كوب أرز بسمتي.
- كوبان من الماء.
- خبز التورتيلا.
- جبنة تشيدر مبشورة.
- ملح.
طريقة التحضير
- فرم البصل والثوم والفلفل الألوان والبندورة والفلفل الحار إلى شرائح، وتشويحها في الزيت كما يأتي: الفلفل الألوان ثمّ البصل ثمّ الثوم ثمّ الفلفل الحار ثمّ البندورة.
- تتبيل المكوّنات بالملح ثمّ إضافة الكاتشب والمستردة ثمّ الجمبري، وترك المكوّنات لمدة ثلاث، واستكمال عملية الشواء داخل الفرن لمدّة خمس دقائق.
- تقطيع البصل إلى مربعات صغيرة وإضافته على البندورة وإضافة قليل من زيت الزيتون والملح والفلفل ثمّ تقديمه مع الخبز والكريمة الحامضة والجبنة المبشورة.
فاهيتا الجمبري بخبز التورتيلا
المكوّنات
- كيلوغرام جمبري مقشر ومنظف.
- فلفل ألوان مقطّع إلى شرائح.
- بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة.
- زيت زيتون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقتان صغيرتان شطة بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- نصف كمون.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- عصير ليمونة.
- كزبرة خضراء.
- خبز تورتيلا.
طريقة التحضير
- وضع الزيت في قدر على النار، وإضافة الجمبري ثمّ الثوم والبصل البودرة والبابريكا والكمون.
- إضافة الشطة والملح والفلف حسب الرغبة، والتقليب جيدًا.
- تقديم الفاهيتا مع خبز التورتيلا.
فاهيتا الجمبري
المكوّنات
- جمبري.
- ملعقة كبيرة زيت.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- ثلاث حبّات فلفل رومي ألوان مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة ونصف كزبرة ناشفة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ثوم.
- فلفل.
- ملح.
طريقة التحضير
- وضع الزيت في قدر ورفعه على نار عالية، وإضافة الثوم والفلفل الألوان والكزبرة والكمون وتشويح المكوّنات قليلًا حتى تتبذل، ثمّ إضافة البصل.
- إضافة الجمبري وتتبيله بالملح والفلفل والكزبرة والكمون والاستمرار في التقليب حتى ينضج الجمبري.
- تقديم الطبق مع المشتردة وشرائح البندورة والبقدونس وخبز التورتيلا أو الخبز الشامي.
