محتويات
شوربة لسان العصفور
تعتبر الشوربة من الأطباق الجانبية التي توضع على مائدة الطعام والتي تشتهر العديد من الدول بتحضيرها، وتعدّ من الأطعمة التي تناسب الأشخاص الذين يسعون لخسارة وزنهم، لذا تعتبر شوربة لسان العصفور من الأطباق التي تناسب هؤلاء الأشخاص، ولسان العصفور هو نوع من المعكرونة يتميز بسهولة تحضيره سنذكر طريقة عمل شوربة منه للرجيم.
طريقة عمل شوربة لسان عصفور دايت
المكوّنات:
- ثلث الكوب من معكرونة لسان العصفور.
- كوب من صلصة الطماطم.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- فصان من الثوم المهروس.
- ربع الكوب من الذرة المعلبة والمصفاة.
- نصف كوب من الفطر المعلب والمصفى.
- ستة أكواب من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- ملح -حسب الرغبة-.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- خمس ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- نسخن زيت الزيتون في إناءٍ نضعه على النار، ثمّ نقلي البصل والثوم.
- نسكب المعكرونة فوق الخليط عندما يذبل البصل والثوم ثمّ نقلب المكوّنات.
- نضيف صلصة الطماطم، والماء فوق المكوّنات ثمّ نخلط المزيج معاً.
- نضيف كلّاً من الفطر، والذرة، ثمّ نحرك الخليط جيداً.
- ندع الشوربة على نارٍ معتدلة الحرارة لمدة عشر دقائق حتى تستوي المعكرونة.
- ننكه الشوربة بالملح، والفلفل الأسود، ثمّ نضيف عصير الليمون ونقلب الخليط مرة.
عمل شوربة لسان عصفور دايت بالخضروات
المكوّنات:
- كوب من لسان العصفور.
- حبة كبيرة الحجم من الجزر المقطع إلى مربعات صغيرة.
- حبة من الكوسا المقطعة إلى مربعات صغيرة.
- حبة من الطماطم المقشرة والمعصورة.
- بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعماً.
- كوب إلا ربعاً من البازيلاء.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ست ملاعق صغيرة من الزيت.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- نسخن الزيت في إناءٍ على نارٍ معتدلة الحرارة، ثمّ نضيف إليه لسان العصفور ونحركه حتى يصبح ذهبي اللون.
- نسكب البصل فوق الخليط، ثمّ نحرك لمدة دقيقتين.
- نضيف الطماطم، ونحرك المكوّنات لمدة عشر دقائق، ونضع كلّاً من الجزر، والبازيلاء، والكوسا، ثمّ ننكّه بالملح، والفلفل الأسود، ونضيف الماء، وندع المكوّنات تغلي على النار.
- نغطي الوعاء، ثمّ ندع الشوربة على نارٍ خفيفة حتى يستوي لسان العصفور والخضار.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج
المكوّنات:
- نصف كوب من معكرونة لسان العصفور.
- ست ملاعق صغيرة من الزبدة.
- ست ملاعق صغيرة من الدقيق.
- مكعب من مرق الدجاج.
- فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.
- رشة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير:
- نذوب الزبدة في إناء، ثمّ نضيف معكرونة لسان العصفور، ونحركها حتى تصبح ذهبية اللون.
- نسكب الدقيق بشكلٍ تدريجي مع استمرارنا بالتحريك حتى نحمصه.
- نسكب ماءً حتى نغمر المحتوى جيداً، ثمّ نضيف مكعب مرق الدجاج، ونحرك المكوّنات جيداً.
- ننكه المكوّنات بالفلفل الأسود، والملح، والقرفة المطحونة، ثمّ نغطي الإناء، وندع الشوربة تغلي على نارٍ معتدلة الحرارة حتى تنضج المعكرونة وتصبح طرية.
