طريقة عمل البيتزا الصيامي

محتويات

مكوّنات صلصة البيتزا:

خلط الماء الدافئ، والسكر، والخميرة مع رشة من الملح.
إضافة الدقيق وقليل من الزيت، ثمّ عجنها جيداً، وتركها حتّى تخمر.
فرد عجينة البيتزا في صينيةٍ مدهونة.
وضع الصلصة مع بعضٍ من زيت الزيتون على العجينة.
إضافة البصل، والزيتون، والخضار، والمشروم، والفلفل، ثمّ إدخالها إلى الفرن لمدّة عشر دقائق.
وضع وعاءٍ فيه زيت الزيتون على النار، ثمّ تحميص الثوم في زيت الزيتون، ثمّ إضافة الصلصة والطماطم، ووضع بعضٍ من السكر مع القليل من الزعتر، وتركها حتّى تغلي، وذلك لتحضير صلصة البيتزا.

خلط الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح، ثمّ إضافة الماء، والزيت.
تقليب الخليط حتّى الحصول على عجينة، ثمّ تركها حتّى تتخمر، ومن ثمّ باستخدام النشابة تُفرد في صينية دائرية.
خلط البطاطس المبشورة، والكوسا، والجزر، مع الزعتر، والملح، والفلفل، والزيت.
خلط الثوم، والزعتر، والملح، والفلفل، والزيت، وعصير الطماطم على النار، وذلك لتحضير الصوص، ثمّ تركه على النار حتّى يغلي ويصبح ذا قوامٍ متماسك.
ترك صوص الطماطم حتّى يصبح ذا قوامٍ متماسك، ويبرد قليلاً، ثمّ يتمّ وضعه على العجينة.
إضافة خليط الخضار، ثمّ يتمّ إدخالها إلى الفرن حتّى تنضج تماماً، ثمّ تقديمها.