طريقة عمل الحواوشي باللحمة المفرومة

الحواوشي باللحم المفروم

المكوّنات

• نصف كيلوغرام من كلّ من: اللحم البقري المفروم، ولحم الضأن المفروم.
• حبتان من البندورة المفرومة ناعماً.
• حبة من كلٍ من: البصل المفروم ناعماً، والفلفل الأخضر الحلو المفروم ناعماً.
• ملعقة كبيرة من كل من: صلصة الوورشستر، وصلصة الشطة الحارة، والكاتشب.
• رشة من السبع بهارات.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
• أربعة أرغفة مفتوحة من الخبز العربي.

طريقة التحضير

• خلط نوعيّ اللحم معاً، وإضافة جميع المكوّنات المذكورة لهما.
• خلط المكوّنات باليد، ووضع كمية كافية من اللحم داخل الأرغفة.
• غلق الرغيف، ودهنه بالزيت وتغطيته بورق الخبز.
• خبز الحواوشي في الفرن لمدة خمسَ عشرة دقيقة.
• تقديم الحواوشي مع سلطة البندورة المخللة.

الحواوشي المصري

المكوّنات

• نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
• حبة من كلّ من: البندورة، والفلفل الأخضر، والبصل المفروم ناعماً.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الوورشستر.
• ملح وفلفل أسود وبهارات لحمة -حسب الرغبة-.
• زيت زيتون للدهن.
• عشرة أرغفة من الخبز العربي.

طريقة التحضير

• فرم البصل، والفلفل الحلو، والبندورة ناعماً.
• تتبيل اللحم بصلصة الوورشستر، والكتشب، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات.
• إضافة البصل، والبندورة، والفلفل الحلو إلى اللحم وخلط المكوّنات جيّداً.
• وضع كمية مناسبة على ناحية واحدةٍ من الرغيف بعدَ فتحه، ثمَّ دهنه بزيت الزيتون.
• تغليف الأرغفة بعد حشيها كلها بورق القصدير، ثمّ خبزها في فرنٍ ساخنٍ لمدة عشرين دقيقة إلى أن يتحمّر الرغيف وينضج اللحم.