حلى الجلي بالبسكويت من الحلويات الخفيفة والمحببة خاصة عند الأطفال ، فالألوان في الحلويات تجذبهم ، كما أنها مفيدة لهم بإحتوائها على مواد غذائية مفيدة.
محتويات
حلى الجلي بالبسكويت
المكونات
300 غرام من بسكويت شاي ، 150 غرام من زبدة مذوّبة ، 500 غرام من الجبن ، ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الجيلاتين ، ثلاثة أكواب من الماء المغلي، ثلثا كوب من السكر، ملعقة صغيرة من الفانيلا، عشرة حبات من الفراولة المقطعة، خمسة حبات من التوت المقطع ، 160 غرام من جيلي بنكهة الفراولة.
طريقة التحضير
- نعمل على وضع بسكويت الشاي في الخلاط الكهربائي وتفتّتيه ، ثم نقوم بمزج البسكويت المفتتة بالزبدة المذوّبة ، ثم نقوم برص البسكويت قي قالب مستدير الشكل، ونضعه في الفريزر لحين استخدامه.
- نعمل على وضع الجيلاتين والماء المغلي في وعاءٍ كبير ونحركه جيّداً حتّى يذوب الجيلاتين.
- نقوم بخلط الجبن والسكر في وعاءٍ ثاني ، ثمّ نُضيف الفانيليا غلى الخليط ، ونخلطهم جيداً إلى أن تتماسك المكونات معاً.
- نقوم بخلط الجيلاتين مع خليط الجبن ، ونحركهم جيداً.
- نُخرِج القالب المستدير الذي فيه البسكويت ، ونسكب فوقه الخليط السابق المكوَّن من الجلاتين والجبن .
- نعمل على رص الفراولة المقطعة والتوت المقطع في مزيج جبن الكريم ولكن ليس للآخر ، وإنما لحتى الوسط.
- نضع القالب في الفريزر لمدة أربعة ساعات على الأقل.
- نقوم بتحضير طبقة الجيلي من خلال تذويب الجيلي في الماء المغلي جيّداً ،ثمّ ندعها تبرد قليلاً.
- نسكب طبقة الجيلي فوق طبقة جبن الكريم والفراولة والتوت، ثم نضع القالب مجدداً في الفريزر من الثلاجة لمدّة 4 ساعات حتى يجمد الجيلي ويتماسك.
طبقات الجلي والمهلبية
المكونات
ملعقة صغيرة من ماء الزهر ،ثلاثة كاسات من الحليب السائل ،باكيتين من الجلي ، أربعة ملاعق كبيرة من النشأ، ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير الجلي حسب التعليمات على الباكيت ، ونسكبه في القالب ونتركه حتى يبرد قلياً ،ثم نضعه في الثلاجة لمدة أربعة ساعات.
- نقوم بتحضير المهلبية عن طريق إضافة الحليب والسكر والنشأ على النار ،مع تحريح الخليط بالستمرار إلى أن يُصبح الخليط كثيفاً.
- نسكب المهلبية فوق طبقة الجلي ونتركه حتى يبرد، ثمّ نضعه في الثلاجة لمدّة ساعة.
ملاحظة : يُمكن عمل أكثر من طبقة على نفس السياق السابق حسب الرغبة.
صحتين وعافية
