طريقة عمل كيكة للرجيم دون بيض

كيك بدون بيض

الكيك من الحلويّات المشهورة والمحبّبة لدى شريحة كبيرة من الناس، ويتوافر الكيك بنكهات متنوّعة منها بالشّوكولاته، والفانيلا، والقهوة، وهناك من لا يفضّل إضافة البيض في تحضيره؛ لاحتماليّة وجود حساسيّة منه، أو لاتّباع حميات غذائيّة. ولهذا سوف نذكر في هذا المقال كيفيّة إعداد الكيك دون بيض، والكيك بالبرتقال، والكيكة الرّخاميّة.

طريقة عمل كيكة للرجيم دون بيض

المكوّنات:

• كوب ونصف من الطّحين.
• كوب من كلّ من، لبن الزّبادي، السّكر.
• ربع ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ثلاث أرباع الملعقة الكبيرة من البيكنج باودر.
• نصف كوب من الزّيت النّباتي.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السّائلة.

طريقة التحضير:

• سخّني الفرن على درجة حرارة متوسّطة، ثم انثري القليل من الطّحين في القالب كي لا يلتصق الكيك.
• اخلطي لبن الزّبادي في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي السّكر مع إعادة الخلط من جديد.
• أضيفي كلّ من، البيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم، الفانيلا السّائلة، الطّحين، والزّيت مع الخلط لمدّة 5 دقائق.
• اسكبي خليط الكيك في القالب، ثم أدخليه إلى الفرن المحمّى سابقاً، لمدّة نصف ساعة حتى ينضج.

طريق تحضير كيك البرتقال دون بيض

المكوّنات:

• كوب من الطحين.
• ربع ملعقة كبيرة من كلّ من، البيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أرباع الكوب من عصير البرتقال.
• نصف كوب من السّكر الباودر.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• ملعقتان صغيرتان من دقيق الذّرة.

طريقة التحضير:

• سخّني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• ادهني قالب الكيك بالقليل من الزّيت، ثم انثري كميّة من الطّحين.
• نخّلي كلّ من، دقيق الذّرة، والطّحين، والبيكنج باودر، والملح، وبيكربونات الصّوديوم في وعاء.
• اخفقي كل من الّزيت، والسّكر في وعاء.
• أضيفي عصير البرتقال مع الخفق الجيد.
• أضيفي خليط الطحين إلى خليط الزيت، ثمّ ضعي بشر البرتقال مع الخفق باستعمال المضرب الكهربائي حتّى تحصلي على عجينة متجانسة.
• اسكبي مزيج الكيك في القالب المدهون سابقاً.
• أدخلي الكيك إلى الفرن لمدّة نصف ساعة.

الكيكة الرّخامية دون بيض

المكوّنات:

• ثلاثة أرباع الكوب من كلٍّ من الزّبدة، سكّر البودرة، الحليب، الطّحين.
• ملعقة ونصف من الخلّ الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السّائلة.
• ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاكاو.
• ثلاث أرباع الملعقة الكبيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير:

• اخلطي السّكر، والزّبدة في وعاء، ثم أضيفي الخلّ، والحليب مع الاستمرار في الخلط.
• أضيفي الطّحين واتركي ملعقة جانباً.
• قسّمي خليط الكيك إلى وعائين.
• ضعي ملعقة الطّحين المتبقية في وعاء، والكاكاو في وعاء الآخر.
• ادهني القالب بالقليل من الزّبدة، ثم أضيفي الخليط الذي لا يحتوي على الكاكاو بالتّدريج.
• اصنعي تموّجات في الكيك حتّى تحصلي على الشّكل الرّخامي.
• أدخلي قالب الكيك إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدّة عشرين دقيقة.