طريقة عمل التمر المحشو باللوز

تمر محشو باللوز ومغطى بالشوكولاتة

المكوّنات

• مئتان وخمسون غرامًا من التمر.
• مئة غرامٍ من اللوز.
• مئة وخمسون غرامًا من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• استخدام أسياخ خشبية للتخلص من بذور التمر، وإزالة قشر التمر.
• وضع الشوكولاتة في حمام مائي ساخن حتى تسيح، وحشو حبّات التمر باللوز، ثمَّ غمسها بالشوكولاتة السائحة، ورصّها على ورق خبز حتى تبرد، ثمَّ تقديمها.

كرات التمر باللوز المحمص

المكوّنات

• نصف كيلو غرام من التمر المفروم جاهز أو عجوة.
• ربع كيلو غرامٍ من اللوز المحمص المجروش بشكل ناعم.
• عبوة من البسكوت المجروش الناعم.
• نصف كوب من الزبدة الصفراء.
• شوكولاتة مذوبة على حمام مائي "للتزيين".
• لوز.
• فستق.
• مكسرات مشكلة.

طريقة التحضير

• وضع مكعب زبدة في قدر وتحميص اللوز المجروش فية، وخلط العجوة مع الزبدة جيدًا ثمَّ إضافة البسكويت المجروش تدريجيًا حتى يصبح القوام متماسكًا.
• تكوير العجوة وغمسها في اللوز المجروش ثمَّ في الشوكولاتة المذابة، وتركها لتبرد ثمَّ تقديمها وتزيينها بالمكسرات المشكلة.

تمر باللوز والقشطة

المكوّنات

• خمسمئة ملليلترٍ من الماء.
• ست ملاعق كبيرة من السكر.
• عود فانيلا مقسوم بالنصف.
• قشر ليمونة.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• عود من القرفة.
• ملعقة كبيرة من حب الهال مكسرة.
• اثنتا عشرة حبة تمر مفتوحة قليلًا وخالية من النوى.
• مئة غرامٍ من القشطة.
• اثنتا عشرة حبة من الجوز المحمص.

طريقة التحضير

• غلي الماء مع السكر في قدر حتى يذوب السكر.
• إضافة بشر الليمون والفانيلا وعصير الليمون وحب الهال وعود القرفة، وترك المكوّنات لتطهى على نار خفيفة لمدَّة خمس دقائق.
• إضافة التمر وتركه لمدَّة خمس دقائق حتى يُطهى، ثمَّ إخراجه من المزيج، والاستمرار بطهي المزيج مدَّة خمس دقائق أو حتى يصبح شبيهًا بالقطر.