محتويات
سلطة الملفوف والجزر
مدة تجهيز المكوّنات | 20 دقيقة |
مدة الطهي | 0 دقيقة |
تكفي لـ | 5 أشخاص |
المكوّنات
- نصف حبّة ملفوف أحمر صغير ومقطّع إلى شرائح رفيعة.
- نصف حبّة صغيرة من الملفوف الأبيض ومقطّعة إلى شرائح رفيعة.
- حبتان متوسطتان مبروشتان من الجزر.
- من ثماني إلى عشر حبّات بندورة كرزيّة مقطّعة إلى أنصاف.
- شرائح من الزيتون الأسود.
- نصف حبّة من الخس الأمريكي المدوّر.
- عشر أوراق مفرومة من الريحان الطازج.
- نصف كبو من جبنة التشيدر المبشور.
مكوّنات الصلصة:
- فصّان كبيران مهروسان من الثوم.
- أربع ملاعق عصير ليمون.
- ملعقتان كبيرتان خل أبيض.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- رشة فلفل حار خشن مجفف.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ربع ملعقة صغيرة من السكّر.
طريقة التحضير
- خلط جميع الخضروات الورقيّة معًا وهي: الملفوف الأحمر والملفوف الأبيض والخس والريحان، ثمّ إضافلة الجزر وخلط المكوّنات معًا وتوزيعها في طبق التقديم، وتوزيع البندورة والجبنة والزيتون فوقها.
- تحضير الصلصة بخلط جميع مكوّناتها وهي: الثوم والليمون والخل وزيت الزيتون والريحان المجفف والفلفل والملح والسكر، وسكبها فوق السلطة.
سلطة الجزر والملفوف والمايونيز
المكوّنات
- أربعة أكواب من الملفوف المبشور.
- كوب من الجزر المبشور.
- نصف كوب من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان سكّر.
- ملعقتان كبيرتان ماء.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملح.
طريقة التحضير
- وضع كل من: الجزر والملفوف في وعاء.
- وضع المايونيز في وعاء منفصل، وإضافة الخل والسكر والملح والماء إليه وتذويبه جيّدًا.
- وضع خليط المايونيز إلى خليط الملفوف والجزر والتحريك جيّدًا، وترك المكوّنات لتتشرب الطعم وتقديمها.
سلطة الملفوف
مدة تجهيز المكوّنات | 20 دقيقة |
تكفي ل | 4 أشخاص |
المكوّنات
- كوبان ملفوف أخضر مفروم.
- حبة جزر مقشّرة ومفرومة.
- كوبان فلفل أحمر مفروم.
- ثلاثة رؤوس بصل أخضر مقطّع.
- ملعقتان كبيرتان سمسم محمّص.
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان خل أبيض.
طريقة التحضير
- وضع الجزر في وعاء، وإضافة البصل الأخضر والملفوف الأحمر، ثمّ الملفوف الأخضر والسمسم، وتحريك جميع المكوّنات.
- وضع صلصة الصويا في وعاء منفصل وإضافة الخل الأبيض إليها، ثمّ زيت الزيتون وعصير الليمون، وتحريك المكوّنات معًا، ثمّ إضافة الصوص فوق السلطة.