الأكل الصيامي
تتعد طرق طهي الطعام تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيره، حيث من الممكن إعداده باللحوم، أو الخضروات أو بمزيج منهما، مما يزيد قيمته الغذائية تبعاً لرغبة كل فرد وعاداته وديانته، لكن هناك العديد من الديانات والعادات التي لا تحبذ تناول الأطعمة التي تحتوي على المنتجات الحيوانية، مما يدفع معتنقيها للبحث عن الأطباق النباتية الملائمة لهم والغنية بالعديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم وسلامته، مثل الألياف، والفيتامينات، والماء، لذا وفي هذا المقال سنعرفكم على طريق عمل أكلات صيامي سريعة.
أكلات صيامي سريعة
الفول المدمس
المكوّنات:
- خمسمئة غرام من الفول.
- حبتان من الطماطم.
- ست ملاعق صغيرة من كلّ من: البقدونس المفروم، وزيت الزيتون.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- ليمونة.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
طريقة التحضير:
- نسلق الفول ونتركه إلى أن ينضج بشكلٍ كامل.
- نغسل الطماطم وننظفها جيداً، ثمّ نفرمها ناعماً، ونهرس الثوم، ونضيفه إليها مع البقدونس ونخلطها جيداً.
- نسخن الفول ثمّ نصفيه ونضعه مع مزيج الطماطم، ثمّ ننكه بالملح وعصير الليمون، ونخلطها مع المزيج ثمّ نسكب الزيت ونرش الكمون على الطبق.
سلطة الذرة
المكوّنات:
- ست أوراق من الخس.
- أربع حبات من الطماطم.
- حبتان من كلّ من: الجزر والفليفلة الحمراء.
- ثلاث بصلات.
- كوب ونصف من الذرة المعلبة.
مكوّنات الصلصة:
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- ملح، -حسب الرغبة-.
- ربع ملعقة كبيرة من الخل الأحمر.
طريقة التحضير:
- نغسل الخس، والفليفلة، والبصل، ونقطعها إلى شرائح، ونغسل الطماطم ونقطعه إلى مكعبات، ونقشر الجزر، ونشرحه إلى شرائح رفيعة.
- نضع الخس، والفليلفة الحمراء، والطماطم، والبصل، والجزر، والذرة، ونخلطها جيداً.
- نضع عصير الليمون في إناء لتحضير الصلصة، ونضيف إليه زيت الزيتون، والخل الأحمر، والملح، ثمّ نسكب الصلصة فوق الخضار ونخلطها جيداً.
المعكرونة بالطماطم
المكوّنات:
- ثلاثمئة وخمسون غراماً من المعكرونة.
- ثلاثمئة غرام من الطماطم.
- ورقتان من الحبق الطازج.
- رأس من البروكلي.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- أربعة أكواب ونصف من الماء.
مكوّنات التقديم:
كمية من كلّ من: الحبق الطازج، والجبن النباتي -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- نهرس الثوم ونقطع البروكلي إلى زهرات، ونقطع الطماطم إلى أرباع.
- نضع المعكرونة في إناء، ونضيف إليها الطماطم، والبروكلي، والحبق، والثوم، ثمّ نتبلها بالفلفل الأسود، والملح، ونسكب الماء فوقها، ونرفعها على الغاز، ونتركها إلى أن تغلي ثمّ نخفض درجة الحرارة.
- نسكب المعكرونة في الأطباق، ونزينها بالحبق والجبن.
