أكلات من خبز التوست

محتويات

أربع شرائح من خبز التوست.
كوبان من الدجاج المطهو مسبقاً منزوع العظم.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
أربع شرائح من جبنة الشيدر.
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
رشة من كلٍ من:
- الملح -حسب الرغبة-.
- البقدونس المفروم.
- جوزة الطيب.
- الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

إذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة وإضافة الدقيق مع الاستمرار بالتقليب.
إضافة الحليب وتقليب المكوّنات وترك الصلصة على النار حتى تصبح سميكة وتنضج.
إضافة قطع الدجاج إلى الصلصة الكريمية وإضافة رشّة جوزة الطيب، والملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة وإضافة البقدونس المفروم.
وضع خليط الحشوة على خبز التوست ووضع شريحة من الطماطم فوق الحشوة وتغطيتها بشريحة من الجبن.
وضع صينية التوست تحت الشواية.

مكوّنات الدقة:

تحميص الفول السوداني في مقلاة على نار متوسطة لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ تحميص بذور السمسم ورفع المقلاة عن النار.
تحميص بذور الكزبرة، ثمّ بذور الكمون.
إضافة جميع البذور المحمصة، والسماق، والأوريجانو، والفلفل الأسود، والملح في وعاء محضرة الطعام.
طحن جميع المكوّنات في محضرة الطعام دون المبالغة في طحنها ثمّ وضعها في مرطبان محكم الإغلاق.
دهن شرائح خبز التوست بزيت الطماطم المجففة ثمّ وضع التوست بالفرن تحت الشواية حتى تتحمص قليلاً.
وضع زيت الزيتون في مقلاة وقلي بياض البيض مع الخفق ثمّ رشّ الفلفل الأسود، والملح حسب الرغبة.
إخراج التوست من الفرن ووضع أوراق الجرجير، وشرائح الأفوكادو، والزيتون المفروم، والطماطم المجففة فوق التوست.
رشّ القليل من عصير الليمون ورش بعضاً من خليط الدقة فوق المكوّنات.
إضافة البيض وجبنة الفيتا للمكوّنات وإضافة رشّة أخرى من الدقة.

تحضير صينية للفرن ووضع ورق زبدة في قاعها وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة و ثمانين درجة مئوية.
وضع القرفة، والسكر في طبق عميق وخلطهم قليلاً.
خفق البيض، والحليب، ورشّة من الملح، والفانيلا في وعاء عميق حتى تتجانس المكوّنات ببعضها تماماً.
غمس شرائح التوست فى خليط البيض ثمّ وضعها في صينية الفرن.
دهن شرائح التوست بعد غمسها بالقليل من الزبدة المذابة.
رشّ الشرائح بخليط القرفة، والسكر ثمّ خبزها في الفرن لمدّة ثلاث عشرة دقيقة.
تكرار دهن الوجه الآخر للتوست بالزبدة، ورشّة بالقرفة، والتقديم مع المايبل سيرب.