محتويات
الحلويات
يفضل العديد من الناس أطباق الحلويات نظراً للذة طعمها وتعدد طرق تحضيرها، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم وسلامته مثل: السكريات، والسعرات الحرارية، والبروتينات، والفيتامينات، والمعادن، لذا تقدم في المناسبات مثل الأعياد، وحفلات أعياد الميلاد، كما تقدم بعد الوجبات مع المشروبات الساخنة أو البادرة، لذلك سنعرفكم على طرق عمل حلى بسيط.
طرق عمل حلى بسيط
حلى جوز الهند بالحليب
المكوّنات:
- لتر من الحليب السائل.
- ست ملاعق صغيرة من السكر.
- أربع ملاعق صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر.
- مئتان وخمسون غراماً من جوز الهند.
- ست ملاعق كبيرة من الحليب المكثّف والمحلى أو من الحلاوة.
طريقة التحضير:
- نخلط الحليب في وعاء واسع، ثمّ نضيف إليه ماء الورد، والسكر والحلاوة.
- نشكّل الخليط إلى كرات ثمّ نغمسها بجوز الهند.
- نرتب الكرات في أطباق التقديم، ثمّ نضعها في الثلاجة لتجمد.
حلى البسكويت
المكوّنات:
- ظرفان من بسكويت الشاي.
- ست ملاعق صغيرة من العسل.
طريقة التحضير:
- نرتب قطع البسكويت بجانب بعضها في صينية.
- ندهن البسكويت بالعسل، ثمّ نضع فوقه طبقة أخرى من قطع البسكويت.
- نكرر الخطوات نفسها لعمل أكثر من طبقة من البسكويت حتى انتهاء الكمية.
- نضعه في الثلاجة، ونتركه حتى تتلاصق قطع البسكويت بالعسل.
حلى التمر
المكوّنات:
- مئة غرام من التمر المطحون.
- مئة وخمسون غراماً من الفستق الحلبي المبروش.
- نصف ظرف من بسكويت الشاي.
- شوكولاتة خام حسب الرغبة.
- علبة من الزبدة اللينة.
- ماء زهر -حسب الرغبة-.
- فستق حلبي للتزيين -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- نضع التمر في وعاء واسع على الغاز، ونفتت البسكويت، ثمّ نضيفه إلى التمر مع الفستق الحلبي، وماء الزهر، والزبدة، ونخلطه جيداً للحصول على مزيج متناسق.
- نرفع الخليط عن النار، ونتركه حتى يبرد.
- نقسّم الخليط إلى قطع صغيرة، ثمّ نشكّله إلى كرات صغيرة الحجم.
- نغمّس الكرات في الشوكولاتة، ثمّ في الفستق.
- نضع الكرات في أطباق التقديم، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة ونتركها إلى أن تتجمد.
حلى الكاسترد
المكوّنات:
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاسترد.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
طريقة التحضير:
- نضع مسحوق الكاسترد في إناء، ثمّ نضيف إليه أربع ملاعق صغيرة من الحليب ثمّ نخلطهما جيداً ونتركهما جانباً.
- نضع الكمية المتبقية من الحليب في إناء على الغاز، ثمّ نضيف إليه السكر ونتركه إلى أن يسخن.
- نضيف مزيج الكاسترد، ونحركهما جيداً إلى أن نحصل على مزيج مثخن.
