طريقة عمل حلى سهل وبسيط وسريع

الحلى

تبحث الكثير من السيدات عن طرق تحضير أطباق حلويات سهلة وبسيطة وسريعة التحضير، بحيث لا تأخذ الكثير من الوقت لدى تجهيزها، وهناك الكثير من أصناف الحلويات التي يمكن القيام بالتعديل على طريقة تحضيرها، وبخاصة الحلويات الباردة التي يكثر تقديمها في فصل الصيف، ومن خلال المقال سوف نقدم لكم طريقتين مميزتين لتحضير طبقين من أصناف الحلويات السهلة والبسيطة والسريعة، الأول وهو الأرز بالحليب والفواكه المسكّرة، والثاني هو حلى السميد وجوز الهند.

أرز بالحليب والفواكه

المكوّنات

• أربعة أكواب من الحليب السائل.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الأرز المصري.
• كوب من الكريمة السائلة.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
• كوب من الفواكه المسكرة.
• كوب من المكسرات مجروشة للتقديم.

طريقة التحضير

• نغسل الأرز جيداً ثمّ نضعه في قدرٍ، ثمّ نضيف كميةً من الماء بحيث تغمره تماماً، ونضعه على النار حتّى يغلي مدّة عشر دقائق.
• نصفي الماء ونُبقي الأرز في القدر، ثمّ نضيف الحليب والسكر ونضعه على نارٍ متوسطة ونقلبه حتّى يذوب السكر تماماً.
• نقلب المزيج مدّة عشرين دقيقة أو حتّى ينضج الأرز ويتماسك الحليب.
• نضيف الكريمة السائلة ونقلب، ثمّ نضيف الزبدة والفواكه المسكرة ونتابع التقليب على نارٍ هادئة مدّة سبع دقائق أو حتّى تلين الفواكه.
• نسكب الأرز بالحليب في أطباق التقديم، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة حتّى تتماسك تماماً.
• نزين الأطباق بالمكسرات المجروشة.

حلى السميد بجوز الهند

المكوّنات

• كوب من جوز الهند الناعم.
• كوب ونصف من السميد.
• ربع كوب من الزبدة المذابة.
• كوب من السكر.
• كوب من القشطة.

مكوّنات خليط الجبن:

• كوب من الحليب المركز المحلى.
• كوب من الجبن الكريمي.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو السادة.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على حرارة 180 درجةً مئوية.
• نضع السميد في مقلاةٍ واسعة على نارٍ هادئة، ثمّ نضيف السكر وجوز الهند ونقلب حتّى تتمحمص المكوّنات جيداً.
• نُبعد المقلاة عن النار ثمّ نضيف القشطة بهدوء ونحرك سريعاً، ثمّ نضيف الزبدة ونتابع التقليب حتّى تتكون عجينةٌ متماسكة.
• نضع العجينة في صينيةٍ ونضغط عليها براحة يدنا حتّى تصبح مستوية.
• نضع الجبن والحليب في وعاءٍ عميقٍ ونقلب بواسطة مضرب شبكي، ثمّ نضيف الكاكاو والقهوة ونتابع التقليب حتّى نحصل على مزيجٍ ناعمٍ.
• نوزع المزيج فوق طبقة السميد في الصينية، ثمّ ندخل الصينية إلى الفرن مدّة عشرين دقيقة حتّى تأخذ اللون الذهبي.
• نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً حتّى تبرد تماماً، ثمّ نقطعه بالأشكال المفضلة.