محتويات
الأرز بالخضار
الأرز والخضار من الأطعمة الغذائية الصحية، والغنية بالعديد من العناصر الهامة لصحة الجسم، وسلامته، كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، والنشويات، ويدخلان في تحضير الكثير من الأطباق الرئيسية، مثل: الأوزي، وصينية الأزر بالخضار، والتي تعد وصفة سهلة زمغذية في الوقت ذاته، كما انها لا تحتاج إلى وقت في تحضيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على عدة طرق لعمل صينية الأرز بالخضار.
طريقة عمل صينية الأرز بالخضار
المكوّنات:
- كوبان من الأرز.
- ثلاث حبات من البطاطس المقطعة إلى شرائح طولية.
- ثلاث حبات من الجزر المقطعة إلى إلى شرائح طولية.
- حبتان من الباذنجان مقطعتان إلى شرائح طولية.
- ثلاث حبات من الكوسا المقطعة إلى شرائح طولية.
لتحضير الصلصة:
- ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- حبتان من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى مكعبات.
- علبة من الذرة.
- بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح.
- ستة فصوص مهروسة من الثوم.
- أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
- أربع ملاعق صغيرة من الكاتشب.
- رشة من البهارات المشكلة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملح، حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- ضعي الأرز في قدر من الماء على النار، وأضيفي الملح، والزيت، واسلقيها جيداً.
- ضعي الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي البصل، والثوم، واقليهما، ثمّ أضيفي الذرة، والفليفلة، وحركي جيداً، واتركي المكوّنات حتى يتغير لونها.
- أضيفي الطماطم وحركي جيداً حتى تصبح صلصة كثيفة.
- أذيبي الكاتشب في نصف كوب من الماء، وأضيفي معجون الطماطم، وأضيفيه للصلصة.
- رشي الملح، والبهارات وحركيه مدّة 5 دقائق.
- اقلي الخضار المقطعة في الزيت، وصفيها جيداً.
- ضعي القليل من الصلصة في صينية الفرن، وأضيفي الخضار، والأرز، ثمّ أضيفي ما تبقى من الصلصة.
- أذيبي القليل من معجون الطماطم في كوب من الماء، وأضيفيه إلى الصينية، ثمّ غطيها بالقصدير، وأدخليها إلى الفرن، واتركيها مدّة ثلث ساعة، ثمّ قدميها مع الزبادي، أو السلطة.
صينية أرز بالخضراوات والدجاج
المكوّنات:
- أربع قطع من صدور الدجاج.
- ثلاث حبات من الفليفلة الملونة.
- قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
- فصان من الثوم.
- ست ملاعق صغيرة من الجبنة السائلة.
- ثلاث حبات من البصل.
- علبة قشطة.
- ربع كوب من كريمة الطبخ.
- ثلاثة أكواب من الأرز.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
- عودان من القرفة.
- أربع حبات من الهال.
- ثلاثة أكواب من الشوربة.
طريقة التحضير:
- ضعي الزيت في مقلاة، وأضيفي نصف كمية البصل، وقلبيه جيداً إلى أن يذبل.
- أضيفي الدجاج وقلبيه جيداً، وتبليه البهارات، والفلفل، واتركيه حتّى يتحمر.
- ضعي الكريمة في الخلاط، وأضيفي القشطة، والجبنة، واخلطي جيداً، ثمّ أضيفيه إلى الدجاج.
- ضعي الزيت، والزبدة في قدرٍ على النار، وأضيفي الهال، والقرفة، وباقي كمية البصل، وشوحيه جيداً، ثمّ أضيفي الأرز، والشوربة، واتركيه حتّى ينضج.
- ضعي الأرز في صينية الفرن، وأضيفي الدجاج، وأدخليه إلى الفرن مدة عشر دقائق حتّى يتحمر.
صينية أرز بالخضار والجبن
المكوّنات:
- كوبان من الأرز.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- خمسمائة غرام من اللحم المفروم.
- ملح، حسب الرغبة.
- عودان من الشبت.
- كوب من البازيلاء والجزر.
- حبة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
لمكوّنات البشاميل:
- ملعقتان صغيرتان من السمنة.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
- نصف كوب من الدقيق.
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- أربعة أكواب من الشوربة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- كوب من جبن الموزاريلا.
طريقة التحضير:
- ضعي البصل والزيت في مقلاة على النار، وحركيه إلى أن يذبل، ثمّ أضيفي اللحم، وتبليه بالشبت، والملح، واتركيه حتّى ينضج.
- ضعي البطاطس، والبازيلاء، والجزر في قدر من الماء على النار، وتبليها بالملح، واتركيها حتّى تنضج.
- ضعي الزيت والسمنة في قدرٍ على النار، وأضيفي الدقيق، والحليب، والشوربة، وقلبيها جيداً حتى ينتج خليط متماسك ثخين القوام.
- ضعي الأرز في قدر من الماء المملح على النار، واتركيه حتّى ينضج.
- ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت، وأضيفي مزيج البشاميل، ثمّ نصف كمية الأرز.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من البشاميل فوق الخضار، وقلبيه، ثمّ أضيفي اللحم، ثمّ صعي الأرز في الصينية، وزينيه بالجبن، وأدخليه إلى الفرن، واتركيه حتّى يتحمر.
فيديو وصفة صينيه الأرز باللحم المفروم و الخضار
للتعرف على طريقة عمل وصفة صينيه الأرز باللحم المفروم و الخضار شاهد الفيديو.
