محتويات
مربعات البف باستري بالبيض المخبوز وجبن التشيدر
مدة التحضير | 10 دقائق |
مدة الطهي | 20 دقائق |
تكفي لـِ | 4 أشخاص |
درجة الصعوبة | سهل |
المكونات
- أربع بيضات كبيرة الحجم.
- ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- طماطم كرزية.
- أربع قطع مربعة من عجينة البف باستري.
- نصف كوب من جبنة التشيدر المبشورة.
طريقة التحضير
- وضع ورق الزبدة على صينية مناسبة للخبز، ويتم رص مربعات البف باستري عليها ويجب مراعاة ترك فراغات بين كل قطعة والثانية.
- إبعاد عجينة البف باستري بواسطة السكين عن الأطراف بمقدار يصل إلى نصف سنتيمتراً.
- عمل ثقوب في العجينة بالاستعانة بالشوكة، ثمّ وضع العجينة في مجمد الثلاجة لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- إخراج العجينة من مجمد الثلاجة، ووضعها داخل الفرن لمدة عشر دقائق، أو إذا انتفخت قبل ذلك يفضل إخراجها.
- إخراج العجينة من الفرن وتوزيع جبنة التشيدر عليها بالتساوي، ثمّ يتم وضع بيضة واحدة بداخل كل قطعة.
- تقطيع الطماطم بحيث يتم تزيين الأطراف بها.
- رش البيض بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة، وخبز العجينة مرة أخرى لمدة عشر دقائق، أو في حال نضوج البيض.
كب كيك البيض
مدة التحضير | 10 دقائق |
مدة الطهي | 20 دقائق |
تكفي لـِ | 4 أشخاص |
درجة الصعوبة | سهل |
المكونات
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب ونصف من الطحين.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- سكر -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- إحضار الصينية المخصصة لقطع الكب كيك، ووضع ورق الزبدة بداخلها.
- وضع ربع كوب من الزيت مع السكر في طبق عميق وتحريكهم إلى أن يذوب السكر في الزيت.
- وضع الخميرة في نصف كوب الحليب المحضر مسبقاً وترك المزيج جانباً.
- إحضار طبق آخر ووضع الطحين وفوقه البيكنج باودر فيه ومزجهم جيداً.
- خفق البيض جانباً وإضافته إلى مزيج السكر، ثمّ إضافة الفانيلا والاستمرار في التحريك حتى تمتزج المكونات.
- إضافة الطحين بشكل تدريجي بالتناوب مع مزيج الحليب ومع الزيت المتبقي والتحريك حتى انتهاء الكمية.
- وضع المزيج داخل قطع ورق الزبدة، ويجب مراعاة عدم تعبئة القطع بشكل كامل؛ وذلك لأن الخميرة تعمل على مضاعفة حجم الكب كيك.
- رش السكر على الوجه؛ لإعطاء الكب كيك مذاقاً مميزاً.
- إدخال الصينية إلى الفرن من عشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
بان كيك بالموز والشوكولاتة
مدة التحضير | 10 دقائق |
مدة الطهي | 4 دقائق |
تكفي لـِ | 6 أشخاص |
درجة الصعوبة | سهل |
المكونات
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- أربع حبات من الموز الناضج.
- ملعقة صغيرة من بودرة القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- كوب وربع الكوب من الطحين ذاتي التخمير.
- نصف كوب من الشوكولاتة المذوبة.
- ملعقة كبيرة من الفارماسيلي الملونة.
- بخاخ الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- هرس الموز وخلطه مع الفانيلا، والطحين، والحليب، والبيكنج باودر، والملح، والقرفة، والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً، ثمّ وضعه جانباً.
- رش المقلاة ببخاخ الزيت، ثمّ إضافة المزيج إليها، ويطهى المزيج حتى يصبح لونه مائلاً إلى اللون البني الذهبي.
- وضع المزيج في الطبق الخاص بالمدرسة، ووضع الشوكولاتة فوقه ورشه بالفارماسيلي الملونة.