محتويات
حلاوة النارجيل
النارجيل هو مُسمى آخر لثمرةِ جوز الهند التي تدخل في إعداد مُختلفِ أنواع الحلويَّات مثل: حلاوة النارجيل، أو حلى النارجيل، وتختلف هذه الحلويَّات بطريقةِ إعدادها إلَّا أنَّ المُكوَّن الرئيسيّ فيها هو النارجيل، بالإضافة إلى أنه يُستخدم في تحضير الحلويات المخبوزةِ أو الباردة. كما أنّ له العديد من الاستخدامات والفوائد الجمالية والصحية المختلفة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة حلاوة النارجيل وغيرها.
حلاوة النارجيل بالسميد
المكوّنات:
- كوب من السميد الناعم.
- كوب من النارجيل المبروش.
- ربع كوب من الزيت النباتيّ.
- قطر.
طريقة التحضير:
- ضعي الزيتَ في قدرٍ على نارٍ هادئة، وحمّصي فيه السميد حتّى يُصبحَ لونه ذهبياً.
- أضيفي النارجيل المبروش، وحرّكي المكوّنات مدّة دقيقةٍ إضافية.
- أضيفي القطر بالتدريج مع التحريك المستمر حتّى تحصلي على خليطٍ مُتماسك.
- وزّعي الحلاوة في طبق التقديم، واتركيه حتَّى يبرد.
- زيّني الحلاوة بالقليل من النارجيل المبروش.
كُرات حلاوة النارجيل
المكوّنات:
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- كوبانِ من السكر، أو حسب الرغبة.
- كوب من النارجيل المبروش.
- نصفُ كوب من النشا.
- نصفُ كوب من الطحين.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من خلاصة الفانيلا.
- ظرفٌ واحد من كريمة الخفق بنكهة النارجيل.
مكوّنات الزينة:
- بسكويت مفتت.
- كاكاو خام.
- نارجيل مبروش.
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب، والسكر، والفانيلا، والنشا، والطحين في قدرٍ متوسط الحجم،على نارٍ متوسطة الحرارة مدّة خمسَ عشرةَ دقيقة إلى عشرينَ دقيقةً مع التحريك المُستمر.
- ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانبا حتّى يبرد ثمّ ضعيهِ في الفريزر.
- ضعي الخليط المُجمد في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ أضيفي له النارجيل، والكريمة.
- اخلطي المكوّنات جيداً حتّى تحصلي على خليطٍ مُتماسك.
- شكلي الخليط على شكلِ كُراتٍ صغيرةٍ، ثمَّ زيّنيها بالبسكويت المُفتت، أو الكاكاو، أو النارجيل المبروش.
- ضعي كُرات الحلاوة في الثلاجة.
كيكة النارجيل الباردة
المكوّنات:
- نصفُ كوب من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد.
- ملعقة كبيرة من خلاصةِ الفانيلا.
- أربعةُ أكوابٍ من الماء.
- كوبٌ من السكر.
- كوبٌ ونصف من النارجيل المبروش.
- كوبٌ من شوكولاتة الدهن.
- كوبٌ من الفراولة الطَّازجة، أو أيُّ نوع من الفواكه المُفضلة.
طريقة التحضير:
- حضري قالب التشيز كيك عن طريق دهنه بالقليل من الزبدة.
- ضعي الماء، والسُكر، والنشا، والكاسترد، والفانيلا، والنارجيل في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
- اخلطي المكوّنات بشكلٍ مُستمر حتّى تتماسك، ثمّ صُبي الخليط في قالب التشيز كيك المُجهز.
- ضعي القالب في الثلاجةِ مدّة ساعتينِ إلى ثلاثةِ ساعات، ثمّ أخرجي كيك النارجيل البارد من القالب وزيّنيه بالشوكولاتة والفراولة حسب الرَّغبة.
