محتويات
الدجاج
يعتبر الدجاج من اللحوم البيضاء المستهلكة حول العالم؛ وذلك لفوائده المتعددة للجسم مثل: تقوية القلب، وتحسين مستوى الضغط في الجسم، وإنقاص الوزن؛ لذلك يلجأ الكثيرون من متبعي الحميات الغذائية لتناوله، وذلك لاحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية مقارنةً باللحوم الأخرى، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريق تحضير العديد من أطباق الدجاج للرجيم.
طبق دجاج للرجيم
مكعبات صدر الدجاج والبطاطا بالفرن للرجيم
المكوّنات:
- ثلاثة صدور من الدجاج.
- أربع حبات من البطاطا.
- كمية من كلٍ من: بهار، وخل، وفلفل أسود، وملح.
طريقة التحضير:
- نقطع الدجاج إلى مكعبات.
- نقشر البطاطا، ثمّ نقطعها إلى مكعبات.
- نضيف المُنكهات إلى البطاطا، وصدور الدجاج.
- نقلب المكوّنات، ثمّ نضعها في صينية الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
شيش طاووق للرجيم
المكوّنات:
- نصف كيلوغرام من صدر الدجاج.
- ثلاث حبات من البندورة.
- بصلة كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
- فنجان من دبس الرمان.
- أربع فصوص من الثوم المهروس.
- كمية من كلٍ من: بهار دجاج، وفلفل أحمر حار، وبودرة بصل وثوم.
- عيدان للشوي.
- القليل من الليمون الحامض.
طريقة التحضير:
- نقطع صدر الدجاج إلى مكعّبات، ثمّ ننقعه بالتتبيلة لمدّة أربع ساعات.
- نقطع الخضار إلى مكعّبات، ثمّ نضيف إليه دبس الرمان والقليل من الليمون الحامض، ومعجون البندورة، والبهارات.
- ننقع العيدان الخشبية بالماء البارد، ثمّ نشك فيها الخضار وصدر الدجاج.
- نضع الشيش طاووق في صينية الفرن، ثمّ ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج.
شوربة دجاج بالخضار للرجيم
المكوّنات:
- ربع ملفوفة مقطعة.
- حبتان من الجزر مقطعة إلى مكعبات.
- بصلة مفرومة.
- فص من الثوم مفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- بقدونس.
- صدر دجاج منزوع الجلد، ومقطع إلى مكعبات.
- ماء مغلي.
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الأخضر.
- القليل من كلٍ من: الملح، البهار، والقرفة، والفلفل الأسود، والكاري، والكمون.
طريقة التحضير:
- نضع ملعقة من الزيت في قدر على النار، ثمّ نضيف الثوم، والبصل.
- نقلب المكوّنات، ثمّ نضيف صدر الدجاج.
- نضيف الزنجبيل، والجزر، ونشوحها قليلاً، ثمّ نضيف الملفوف.
- نقلب المكوّنات، ونضيف الماء المغلي.
- نترك القدر على النار مدّة عشر دقائق.
- نضيف المنكهات، ونتركه مدّة ثلاثين دقيقة حتى تنضج المكوّنات تماماً.
- نضع الخليط في طبق، ثمّ نعصر عليها القليل من الليمون الحامض لحرق الدهون.
جوانح دجاج للرجيم
المكوّنات:
- ثلاث جوانح من الدجاج.
- حبة من البطاطا مقطعة إلى دوائر.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- بهار شوي -حسب الرغبة-.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- نخلط جميع المكوّنات، ونتركها جانباً لمدّة عشرين دقيقة.
- نضع المكوّنات في المقلاة على النار، ثمّ نضيف كوب من الماء.
- نترك المكوّنات على نار هادئة لمدّة عشر دقائق مع الإستمرار في التقليب.
