محتويات
الأكلات الغريبة
تحتاج سيدة المنزل إلى التنويع في تحضير الأطباق من أجل جذب أفراد العائلة إلى المائدة، ومن الجميل تعلّم بعض الأطباق الغريبة التي لا يعرفها أفراد العائلة، فيمكنها أن تأخذ من المطبخ الغربيّ بعض هذه الأطباق، فالمطبخ الغربيّ يختلف عن المطبخ الشرقيّ بالنكهات وبطريقة التقديم، لذا سنقدّم في مقالنا هذا طرق لتحضير بعض الأطباق الغريبة الشهيّة.
إعداد سبرينج رول البطاطا
المكوّنات
- بودرة الكاري.
- بطاطا مقشرة ومقطّعة لمكعّبات صغيرة.
- سنّان من الثوم مقطّعان.
- حبّة من البصل المقطّع.
- رقائق سبرينج رول.
- زيت نباتي للقلي.
- ملح.
طريقة التحضير
- نضع الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوّسطة.
- نقلي البصل ونُقلّبه حتّى يُصبح شفافاً، ثمّ نُضيف الثوم المُقطّع ونحرّك.
- نُضيف مكعّبات البطاطا، ونقلّب حتّى تَمتزج المكّونات.
- نُضيف رشّة من الملح وبودرة الكاري، ونستمر في التحريك حتّى تجهز الحشوة، ثمّ نضعها جانباً لتبرد.
- نضع مِقدار ملعقة كبيرة من حشوة البطاطا داخل رقاقة السبرينج رول ونلفّها.
- نثبت طرف العجينة بخليط الماء والنشا.
- نُكرّر العمليّة حتّى تنفَدَ الحشوة.
- نَقلي لفائف السبرينج رول في الزّيت على نارٍ متوسّطة، ونقلّبها حتّى تُصبح ذهبيّة.
- نقدّم لفائف السبرينج مع المايونيز والكاتشب.
إعداد أصابع الببروني
المكوّنات
- نصف كوب سلامي.
- أصابع جبنة الموزاريلا.
- عجينة السبرينج رول.
- طحين مخلوط بالماء لإغلاق العجينة.
طريقة التحضير
- نضع أصبع من جبنة الموزاريلا، وثلاث قطعٍ صغيرة من السلامي المقطّع.
- نلفّ رقاقة العجينة كالأسطوانة.
- نغلق الحافة بالقليل من مزيج الطحين والماء.
- نسخّن الزيّت في مقلاة واسعة.
- نقلي اللفائف لمدة 2 – 3 دقائق إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.
إعداد كرات العجين بحشوة البيتزا
المكوّنات
- عجينة جاهزة.
- نصف كوب من الفلفل الرومي المقطّع.
- نصف كوب من جبنة الحلّوم.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
- نصف كوب من جبنة الشيدر.
- نصف كوب من الزيتون المقطّع.
- ملح.
- سمسم.
- حبّة البركة.
- نصف كوب من الجبنة المطبوخة.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نخلط جميع المكوّنات مع بعضها في وعاء حتّى نحصل على خليط متماسك.
- نحشو قطعة صغيرة الحجم من العجين بمقدار ملعقة من الحشوة، ثمّ نكوّرها.
- نغمّس كرات العجين بالسمسم.
- نضع كرات العجين في الزيت الساخن، ونقلّبها حتّى تتحمر.
